Pão Rosca Flor

Já fazia algum tempo que não preparava essa rosca aqui em casa. Na verdade, anos se passaram desde a última vez que a fiz. Incrível como a gente não se dá conta do tempo. Parece que foi ontem, mas lá se foram 5 anos...

Sorte a minha que a lembrança de um parente me fez prepará-la novamente... e nessa semana acabei fazendo duas delícias como essa da foto.

Experimentem, tenho certeza de que vocês vão adorar!

Vamos à receita:

- 30g de fermento para pão

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de trigo

Misturar tudo em uma tigela e deixar crescer por uns 20 minutos. Depois desse tempo, acrescente:

- 3 xícaras (chá) de trigo

- 1 colher (café) de sal

- 2 colheres (sopa) de açúcar

Vá misturando tudo e sovando bem a massa. Abra a massa com um rolo no formato retangular e espalhe por cima uma mistura feita com 4 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de manteiga, polvilhando coco ralado (aprox. 100g) em seguida.

Enrole como rocambole. Corte-o em fatias grossas (um pouco menor que a altura da forma que vai utilizar) e arrume as fatias uma ao lado da outra, em uma forma com buraco no meio untada e enfarinhada, tomando cuidado para deixá-las um pouquinho separadas umas das outras. 

Deixe a massa crescer até dobrar de volume (eu coloco dentro do forno aquecido por 5 minutos), depois pincele gema, polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno médio até corar. 

Desenforme sobre um prato de servir.

Bom apetite!!!