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Pão Rosca Flor




Já fazia algum tempo que não preparava essa rosca aqui em casa. Na verdade, anos se passaram desde a última vez que a fiz. Incrível como a gente não se dá conta do tempo. Parece que foi ontem, mas lá se foram 5 anos...

Sorte a minha que a lembrança de um parente me fez prepará-la novamente... e nessa semana acabei fazendo duas delícias como essa da foto.

Experimentem, tenho certeza de que vocês vão adorar!

Vamos à receita:

- 30g de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de trigo

Misturar tudo em uma tigela e deixar crescer por uns 20 minutos. Depois desse tempo, acrescente:

- 3 xícaras (chá) de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Vá misturando tudo e sovando bem a massa. Abra a massa com um rolo no formato retangular e espalhe por cima uma mistura feita com 4 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de manteiga, polvilhando coco ralado (aprox. 100g) em seguida.

Enrole como rocambole. Corte-o em fatias grossas (um pouco menor que a altura da forma que vai utilizar) e arrume as fatias uma ao lado da outra, em uma forma com buraco no meio untada e enfarinhada, tomando cuidado para deixá-las um pouquinho separadas umas das outras. 

Deixe a massa crescer até dobrar de volume (eu coloco dentro do forno aquecido por 5 minutos), depois pincele gema, polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno médio até corar. 

Desenforme sobre um prato de servir.


Bom apetite!!!


2 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Esse pão além de giro ficou com um aspecto maravilhoso.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/almondegas-vegetarianas-estufadas-com.html

Andréa postou o comentário número:

Rachel minha querida,
5 anos sem fazer essa maravilha? rsrs
Ficou perfeita, imagino o sabor!

Bjs no seu ♥!

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