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Torta de Café


Gosto tanto de preparar essa torta que devo ter uns três posts aqui no blog com ela.

Talvez seja porque é muito fácil de ser preparada ou pelo sabor e aroma maravilhosos. Fato é que essa torta tem minha aprovação total... e, tenho certeza, quem a fizer não se arrependerá.

Sabe quando procuramos uma sobremesa que além de gostosa seja rápida de fazer?! Então, aqui está ela!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de fermento
- ½ copo de café bem forte (usei café Iguaçu solúvel)
- 3 ovos

Modo de preparo:

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até ficar cremosa, misture o chocolate e bata bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, o fermento alternando com o café, por último agregue as claras em neve firme.

Asse em tabuleiro raso de 35cm por 22cm. Forno preaquecido 20 minutos.

Cobertura:

- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate
- 1 ovo inteiro
- 100 gr de manteiga.

Misture tudo muito bem e bata até ficar um creme liso.

Montagem:

Corte a massa ao meio no sentido do comprimento, apare as beiradas e monte em um prato de servir, recheando e cobrindo com o creme, faça alguns arabescos enfeitando a sua maneira.

Obs: Eu faço uma calda com ½ copo de café, 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de licor de café, misturo bem e com um pincel besunto as duas partes da massa antes de rechear e cobrir, fica muito bom.


Bom Apetite!!!

5 comentários:

Bombom postou o comentário número:

Olá Rachel, obrigada por partilhares uma Torta tão deliciosa. Já anotei a receita, que é óptima para fazer aqui na aldeia, por não ser preciso pesar os ingredientes!
Beijinhos da Bombom

Vera Costa postou o comentário número:

Amiga, achei estranho colocar 1 ovo inteiro. Estou errada?

Rachel postou o comentário número:

@Vera Costa

Amiga Vera, pode parecer estranho mas está correto, a cobertura fica perfeita.

Bjuss!!!

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