Tomates Fritos

Um delicioso acompanhamento para o almoço ou jantar, esses tomates fritos são fáceis de fazer e agradam bastante pela textura crocante por fora e maciez por dentro.

Vale a pena experimentar!

Vamos à receita.

Ingredientes:

- ½ xícara de farinha de trigo

- 3 ovos batidos

- 2/3 de xícara de farinha de rosca

- 3 tomates maduros

- ¼ de xícara de azeite

- Um pouco de manteiga

- ½ colher de chá de sal

- ¼ de colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

Corte os tomates em fatias grossas, adicione uma pitada de sal grosso e pimenta-do-reino moída.

Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em vasilhas rasas separadas.

Aqueça o azeite com um pouco de manteiga em uma frigideira média em temperatura média.

Passe as fatias de tomate na farinha de trigo, depois nos ovos e em seguida na farinha de rosca.

Frite metade das fatias de tomate empanadas por vez, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourarem.

Empane e frite o restante dos tomates.

Disponha-os em uma travessa e sirva como acompanhamento nas refeições.

Bom Apetite!!!