Casadinhos de Pinhão

Novamente uma receita da amiga Gina me pegou de jeito. Sou apaixonada por pinhão e não poderia deixar de experimentar esses casadinhos.

Fiquei admirada com o sabor e simplicidade da receita, apesar de ter "apanhado" bastante na montagem... confesso que não levo jeito para coisas delicadas.

Sugiro que aproveitem a época dessa semente tão gostosa, rica em vitaminas e muito nutritiva. Assim como a receita do entrevero de pinhão que já postei aqui, vocês vão adorar esses espetinhos!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- pinhões cozidos e descascados

- 50 g queijo tipo reino

- orégano, pimenta-do-reino 

- 1 ovo

- 3 colheres (sopa) farinha de rosca

- palitinhos

- óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe os pinhões com sal, descasque e corte os pinhões ao meio, no sentido do comprimento. 

Corte pedaços de queijo do tamanho do pinhão, com espessura mais ou menos de 3mm, passe na mistura de orégano e pimenta. 

Corte o  palitinho ao meio e faça ponta na parte quebrada, espete para não soltar o queijo do pinhão.

Empane no ovo batido, na farinha de rosca e frite (eu empanei 2 vezes). Simples assim.

Bom Apetite!!!