Não resisti e fiz essa receita novamente, pois a primeira vez que a preparei foi uma experiência e depois eu fiquei viciada... rs.
Muita gente pode até torcer o nariz para ele, mas eu adoro
bucho, seja preparado da forma que for.
A receita é simples e muito fácil de fazer, um ótimo
acompanhamento para aquela cervejinha gelada!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1/2kg de bucho limpo e cortados em pedaços grandes
- sal, louro e ervas
- ovos e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Limpe o bucho tirando todos as gordurinhas. Corte-os no tamanho
de sua preferência, lave-os e leve para aferventar em água com uma colher de
vinagre, assim que levantar fervura escorra a água e repita a operação por mais
duas vezes.
Depois de aferventado e escorrido coloque o bucho em uma
panela de pressão com água e as ervas e um pouquinho de sal. Cozinhe até que
fique macio.
Escorra a água, seque cada pedaço com papel toalha e passe
na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
Sirva acompanhado de uma boa pimentinha e limão cravo... fica uma
delícia!
Bom Apetite!!!
2 comentários:
Raquel, essa receita eu nunca ví, gostei da criatividade, deve ser ótima. Bjs.
APRENDI COM MINHA VIZINHA...E É REALMENTE DELICIOSA.ACREDITE.VOCÊ É A PRIMEIRA PESSOA QUE VEJO POSTANDO ESSA RECEITA.
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