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Bucho Frito


Não resisti e fiz essa receita novamente, pois a primeira vez que a preparei foi uma experiência e depois eu fiquei viciada... rs.

Muita gente pode até torcer o nariz para ele, mas eu adoro bucho, seja preparado da forma que for.

A receita é simples e muito fácil de fazer, um ótimo acompanhamento para aquela cervejinha gelada!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2kg de bucho limpo e cortados em pedaços grandes
- sal, louro e ervas
- ovos e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar

Modo de preparo:

Limpe o bucho tirando todos as gordurinhas. Corte-os no tamanho de sua preferência, lave-os e leve para aferventar em água com uma colher de vinagre, assim que levantar fervura escorra a água e repita a operação por mais duas vezes.

Depois de aferventado e escorrido coloque o bucho em uma panela de pressão com água e as ervas e um pouquinho de sal. Cozinhe até que fique macio.

Escorra a água, seque cada pedaço com papel toalha e passe na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente.

Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.

Sirva acompanhado de uma boa pimentinha e limão cravo... fica uma delícia!

Bom Apetite!!!

2 comentários:

Yolanda postou o comentário número:

Raquel, essa receita eu nunca ví, gostei da criatividade, deve ser ótima. Bjs.

denise mello postou o comentário número:

APRENDI COM MINHA VIZINHA...E É REALMENTE DELICIOSA.ACREDITE.VOCÊ É A PRIMEIRA PESSOA QUE VEJO POSTANDO ESSA RECEITA.

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