Muffins de Gorgonzola e Bacon

Esses bolinhos são perfeitos para compor a mesa de guloseimas de um happy hour ou mesmo um churrascão com os amigos.

Um aperitivo marcante, muito saboroso e fofinho que irá agradar em cheio até o mais exigente paladar.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/3 xícara de óleo (eu uso canola)

- 1 ovo

- 1/3 xícara de água

- 1/4 xícara de leite

- 1/4 xícara de açúcar

- 1 colher (chá) de sal

- 2 xícaras de farinha

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de manjericão seco (ou 10 folhas de manjericão fresco, em fatias finas)

- 1/2 xícara de bacon picado e frito (mas não seco demais)

- 1 xícara de queijo gorgonzola esmigalhado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Na batedeira, bata o óleo, o ovo, a água, o leite, o açúcar e o sal com o batedor de claras, até incorporar bem.

Peneire a farinha e o fermento juntos, e adicione à tigela. Bata até sumirem os grumos, sem bater em excesso.

Com uma colher, misture o manjericão, o bacon picado e o gorgonzola.

Distribua a massa em forminhas de muffin untadas e asse de 20 a 25 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://cinarasplace.blogspot.com.br/2010/03/na-minha-opiniao-nao-existe-nada-mais.html