Farofa de Couve-flor

Para agradar às crianças e incentivá-las a experimentar novos alimentos temos que rebolar na cozinha, não é mesmo?!

Assistindo a um programa de televisão em que a proposta é ajudar crianças com dificuldades em experimentar novos alimentos, vi a receita dessa farofa e fiquei muito curiosa.

Na primeira oportunidade que tive, preparei e ofereci ao meu neto, que “diz” não gostar de muitas coisas...rs.

Com criança é assim mesmo, nem colocou na boca já diz que não gosta, mas, com jeitinho e carinho insisti e ele acabou provando.

Não vou dizer que pela cara que ele fez foi a coisa mais gostosa que comeu, mas disse que estava bom e comeu um pouquinho, o que para mim já estava de bom tamanho.

Experimentem, tenho certeza de que irão gostar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 maço de couve-flor

- 3 dentes de alho

- 1 cebola pequena

- Azeite

Modo de preparo:

Processe a couve-flor no mixer ou na batedeira de forma a obter flocos pequenos, como se fosse uma farofa.

Em assadeira untada com azeite, espalhe bem a couve-flor triturada.

Leve ao forno por 40 minutos a 160-80ºC. Mexa a couve-flor somente depois dos 20 primeiros minutos e a cada cinco minutos, de forma que a mesma desidrate e asse por igual.

Quando a couve-flor estiver com coloração mais escura e mais seca, retire do forno.

Corte a cebola e o alho em cubos bem pequenos. Frite com um fio de azeite a cebola e o alho.

Acrescente a farofa de couve-flor e desligue.

Nota: não refogue a farofa por mais de 2 minutos para não perder a aparência de farofa.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
gnt.globo.com/receitas/receitas/farofa-de-couve-flor.htm