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Polenta com Almôndegas

 

Para mim não existe comidinha mais comfort food do que essa, só de olhar o prato me dá água na boca!

Gosto de prepará-la em noites mais frias, mas, na verdade, não importa o clima... uma polentinha como essa, incrementada com um molho suculento e saboroso, sempre cai muito bem, e esse com almôndegas fica ótimo!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250 g de fubá
- 1 1/2 litro de água
- tempero pronto a gosto
- ½ xícara de molho de tomate caseiro
- 250g de carne moída
- temperos a gosto: usei mix de ervas (estragão, tomilho e orégano), sal, pimenta síria e zaátar
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca para dar ponto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Dissolva o fubá em 1/2 litro de água. Reserve.

Leve uma panela ao fogo com o restante da água, misture o tempero pronto e deixe ferver, depois acrescente o fubá dissolvido.

Mexa vigorosamente para não empelotar e cozinhe durante 5 minutos em fogo brando. Transfira a polenta para um refratário ou em cumbuquinhas individuais.

Tempere a carne moída, deixe descansar um pouco e depois faça as almôndegas bem pequenas, distribua em uma assadeira untada com óleo e leve para assar levemente.

Aqueça o molho de tomate e coloque as almôndegas, deixe cozinhar por 5 minutos e confira o tempero.

Sirva o molho sobre a polenta e polvilhe o parmesão.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Beth postou o comentário número:

Juste au premier regard sa donne faim, superbe ton plat!
bisous

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
pra mim tbm não existe comidinha melhor, adoro!

Bjs

São Ribeiro postou o comentário número:

Engraçado que hoje comi polenta ao jantar, andava com muita de comer mesmo.
Eu faço com farinha de milho .
A sua ficou uma delicia com as almondegas.
Uma refeição bem deliciosa
bjs

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