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Hamburguinho de Forno


Uma ótima sugestão para o lanche das crianças, receita perfeita para ser preparada no próximo 12 de Outubro e fazer a alegria da garotada... muito mais saudável do que "aquele outro".

Os pãezinhos ficam bem macios e a carne muito saborosa. Brincando você garante um lanchinho saudável e substancioso para a criançada!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 sachê do fermento biológico seco (10g)
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 600g de farinha de trigo
- 500g de carne moída
- temperos a gosto: usei mix de ervas (estragão, tomilho e orégano), sal, pimenta síria e zaátar.
- requeijão de corte em fatias

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite, fermento, açúcar e o sal.

Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo (aproximadamente uns 600g) aos poucos até obter uma massa macia e homogênea. Deixe descansar uns 30 min.

Tempere a carne moída a gosto, deixe descansar um pouco e depois abra a carne entre filmes plásticos com a ajuda do rolo, corte com ajuda de um aro, distribua em uma assadeira untada com óleo e leve para assar levemente (lembre-se que vai assar novamente dentro da massa).

Modele bolinhas de massa no tamanho que desejar fazer os hamburguinhos, abra cada bolinha na palma da mão (um pouco maior que a carne) e coloque uma carne e uma fatia de requeijão, feche cada bolinha unindo as pontas.


Dica: coloque o queijo no centro da carne e quando colocar na massa vire (para que o queijo fique na parte de cima), diferente do que mostra na foto... perdão devia ter fotografado da forma correta.

Coloque todos numa assadeira, pincele gema batida, se desejar polvilhe gergelim e leve para assar até corar.


Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui:
http://www.pintomasnaobordo.com.br/2014/10/mini-hamburguer-de-forno.html

13 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Hummm gostei da sugestão.
Ficaram muito fofinhos e com óptimo aspecto.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

Fla postou o comentário número:

Hummmm, eu curti hein!!!
Criançada pira nesses lanchinhos!
Vou fazer pro meu sobrinho.
Mas fiquei com uma dúvida, você abre duas partes de massa, coloca a carne e aí coloca uma parte sobre a outra pra fechar? Ou você abre o disco, recheia e fecha como uma coxinha e depois modela a bolinha?
Beijos
Fla - www.artenacozinha.com

Rita Vieira postou o comentário número:

Ficou lindo! Eu tinha pensado em colocar queijo prato ou mussarela junto, mas a minha boneca tá em dieta de restrição de leite... aí eu coloquei água na massa no lugar do leite... e carne pura... e o gergelim que não achei aqui perto pra vender!

Amei! Tá fofinho! :)

Rachel postou o comentário número:

@Fla

Oi Fla... eu abri cada bolinha na palma da mão um tantinho maior do que a carne e uni as pontas no centro.

Faça sim, seu sobrinho vai adorar, meu netinho comeu dois de uma vez...rs!

Bjuss!!!

Beth postou o comentário número:

Excelente realização amiga, gostei mt, devem ser bem gostosas!
bjs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Ficaram ótimos Rachel, como não tenho crianças por aqui faço prá comer mesmo!!! bjs
Maura

Vicentina postou o comentário número:

Que delícia Rachel, amei a sugestão
Tenha uma Boa Tarde
Bjs

Priscila - Receita Esperta postou o comentário número:

Hummm... que delícia Rachel!
Ótima sugestão de lanche. Amei a receitinha.


Beijinhos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/

Gina postou o comentário número:

Esse pãozinho recheado é um arraso, Rachel! Fiquei imaginando quentinho, com o queijo derretido...
Bom domingo!!
Bjs.

Anônimo postou o comentário número:

Ola....para congelar.,..pré asso??? Queria fazer pra congelar. Obrigada!!!

Rachel postou o comentário número:

@Anônimo

Você pode congelar do jeito que está na assadeira na última foto já fechadinho, depois de congelado retire da assadeira e guarde em saquinhos.
Pode congelar já assado também, descongelando e esquentando no forno para servir.
Qualquer dúvida é só falar, ok?!
Bjuss!!!

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