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Caldo Verde


Nos últimos dias tem feito um friozinho gostoso no finalzinho da tarde... e nada melhor para nos aquecer do que improvisar um caldo verde para o jantar.

Bem rapidinho, com algumas alterações na receita tradicional, o caldo fica pronto e podemos relaxar devidamente alimentados.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1l 250ml de caldo de legumes
- ½ gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- 100g de flocos de batata
- folhas de couve
- 1 colher (café) de tempero caseiro

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o alho e a cebola em azeite, quando murchar coloque a linguiça e frite um pouco.

Acrescente o caldo de legumes e o tempero, mexa e deixe ferver.

Vá acrescentando os flocos de batata, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, coloque as folhas de couve cortadas bem fininho, corrija o tempero e desligue o fogo.

Sirva bem quente e acompanhe com torradinhas. Uma boa pimentinha também cai muito bem.

Bom Apetite!!!

3 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
o calor está querendo reinar por aqui, mas no final da tarde bate um ventinho frio, bom p/ saborear esse caldinho tentador!

Bjs

Luisa Alexandra postou o comentário número:

Por aqui temos tido muita chuva e vento, uma sopa assim sabe mesmo bem!

São Ribeiro postou o comentário número:

Esta é a minha sopa preferida, e estando hoje um dia de chuva era muito bem vinda para o almoço
bj

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