Nos últimos dias tem feito um friozinho gostoso no finalzinho da tarde... e nada melhor para nos aquecer do que improvisar um caldo verde para o jantar.
Bem rapidinho, com algumas alterações na receita tradicional, o caldo fica pronto e podemos relaxar devidamente alimentados.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1l 250ml de caldo de legumes
- ½ gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- 100g de flocos de batata
- folhas de couve
- 1 colher (café) de tempero caseiro
Modo de preparo:
Em uma panela refogue
o alho e a cebola em azeite, quando murchar coloque a linguiça e frite um
pouco.
Acrescente o caldo de legumes e o tempero, mexa e
deixe ferver.
Vá acrescentando os flocos de batata, mexendo sempre para não
empelotar. Quando engrossar, coloque as folhas de couve cortadas bem fininho,
corrija o tempero e desligue o fogo.
Sirva bem quente e acompanhe com torradinhas. Uma boa
pimentinha também cai muito bem.
Bom Apetite!!!
3 comentários:
Rachel,
o calor está querendo reinar por aqui, mas no final da tarde bate um ventinho frio, bom p/ saborear esse caldinho tentador!
Bjs
Por aqui temos tido muita chuva e vento, uma sopa assim sabe mesmo bem!
Esta é a minha sopa preferida, e estando hoje um dia de chuva era muito bem vinda para o almoço
bj
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