Essa receita veio bem a calhar, pois já havia feito arroz
vermelho aqui em casa e não tinha gostado muito do ponto do arroz, apesar de
ter cozinhado por bastante tempo.
A receita é ótima, além do arroz ficar no ponto, o sabor é
maravilhoso... uma explosão de sabores a cada garfada.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz vermelho
- 1 cenoura picada em cubos pequenos
- 1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilha torta em fatias finas
- 1 cebola roxa picada
- 20 gramas de gengibre fresco picado
- 1 punhado de coentro em grãos
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe o arroz vermelho de molho durante toda a noite, escorra a água e coloque em uma panela com um pouco de água. Cozinhe em fogo
baixo e cuide do ponto do arroz: deve ficar al dente (nem tão firme, nem tão
macio).
Em uma panela, doure a cebola, acrescente o coentro em grãos
pilonado e o restante dos legumes.
Finalize com o sal e o gengibre, misture o
arroz com os legumes e sirva
Bom Apetite!!!
Fonte da
receita:
http://discoverymulher.uol.com.br/a-mesa-2/fome-de-que/receitas-da-neka-arroz-vermelho-agengibrado/
4 comentários:
Oi Rachel! Nunca experimentei o arroz vermelho, mas sua receita parece muito saborosa, qualquer hora vou experimentar!!
Bjs
Mel
Oi Rachel, eu também fiz uma vez e não gostei muito, mas não sabia que era pra deixar de molho!!! Excelente dica, vou testar, afinal esse arroz é muito nutritivo. Bjos
Fabiola
Olá,
Ficou curiosa com a tua sugestão! Nunca utilizei arroz vermelho mas ao ver a tua sugestão fiquei com vontade. Ficou um prato lindo e colorido.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
Nunca comi desse arroz achei interessante ele ter que ficar de molho.
O aspecto é bem apetitoso e com sabor a gengibre eu ia adorar
Bom fim de semana
bjs
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