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Arroz Vermelho Agengibrado


Essa receita veio bem a calhar, pois já havia feito arroz vermelho aqui em casa e não tinha gostado muito do ponto do arroz, apesar de ter cozinhado por bastante tempo.

A receita é ótima, além do arroz ficar no ponto, o sabor é maravilhoso... uma explosão de sabores a cada garfada.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz vermelho
- 1 cenoura picada em cubos pequenos
- 1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilha torta em fatias finas
- 1 cebola roxa picada
- 20 gramas de gengibre fresco picado
- 1 punhado de coentro em grãos
- Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o arroz vermelho de molho durante toda a noite, escorra a água e coloque em uma panela com um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo e cuide do ponto do arroz: deve ficar al dente (nem tão firme, nem tão macio).

Em uma panela, doure a cebola, acrescente o coentro em grãos pilonado e o restante dos legumes. 

Finalize com o sal e o gengibre, misture o arroz com os legumes e sirva

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://discoverymulher.uol.com.br/a-mesa-2/fome-de-que/receitas-da-neka-arroz-vermelho-agengibrado/

4 comentários:

Artes da Mel postou o comentário número:

Oi Rachel! Nunca experimentei o arroz vermelho, mas sua receita parece muito saborosa, qualquer hora vou experimentar!!
Bjs
Mel

Fabiola postou o comentário número:

Oi Rachel, eu também fiz uma vez e não gostei muito, mas não sabia que era pra deixar de molho!!! Excelente dica, vou testar, afinal esse arroz é muito nutritivo. Bjos
Fabiola

Clara Brito postou o comentário número:

Olá,

Ficou curiosa com a tua sugestão! Nunca utilizei arroz vermelho mas ao ver a tua sugestão fiquei com vontade. Ficou um prato lindo e colorido.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

São Ribeiro postou o comentário número:

Nunca comi desse arroz achei interessante ele ter que ficar de molho.
O aspecto é bem apetitoso e com sabor a gengibre eu ia adorar
Bom fim de semana
bjs

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