Bolo de Acelga

Para quem gosta de acelga, assim como eu, essa é uma ótima receita para diversificar o modo de preparo dessa verdura.

Um excelente acompanhamento para diversos tipos de pratos e que também pode ser servido no lanche da tarde.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 400 g de acelga (+ou- meio maço)

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

- 2 dentes de alho picadinhos

- 1 folha (pequena) de louro

- 100 g de bacon picado

- 2 ovos

- 2 gemas

- 125ml de leite

- 1e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:

Lave e corte as folhas da acelga em tiras finas.

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho com louro, coloque a acelga e refogue em fogo forte, mexendo algumas vezes até que a verdura fique murcha.

Retire do fogo e junte os ovos e as gemas e o bacon. Misture a farinha ao leite e regue com isto a acelga.

Adicione os temperos (sal e pimenta), mexa bem e passe-os para um refratário untado com margarina.

Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até corar.

Sirva a seguir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://receitasaprovadas.com.br/v2/bolo-de-acelga/