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Galette de Cebola


A foto dessa galette de cebola postada pela amiga Renata me deixou muito curiosa e não tive outro jeito senão ir para a cozinha e preparar a minha.

A textura da massa, o sabor e o aroma no final são de dar água na boca e pedir bis, fica maravilhosa!!!

Uma ótima opção para compor a mesa de um almoço ou jantar, ou mesmo de uma reunião com amigos.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Para a massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de óleo de girassol ou canola
- 1/3 de xícara de água fria
- 1 colher (café) de sal

Para o recheio
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal à gosto
- pimentas moídas à gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a água com o óleo e o sal. Bata com um fouet até formar um líquido branco, aí então acrescente a farinha aos poucos, sem parar de mexer para formar a bola de massa.

Transfira a massa para a bancada de trabalho, amasse e mexa na massa até formar uma bola firme e amarelinha. Quando perceber que a massa está homogênea coloque-a de volta na tigela e polvilhe com farinha de trigo.

Deixe descansar por pelo menos 40 minutos a 1 hora.

Enquanto isso prepare o recheio: aqueça o azeite numa frigideira e doure a cebola nele até o ponto que mais gostar, tempere com sal e pimenta e reserve. Só não deixe a cebola derreter muito porque ela ainda vai passar pelo forno junto com a massa. 

Quando a massa estiver descansada abra com um rolo até deixar a massa redonda e bem fina. Coloque o recheio de cebolas no centro e feche as bordas da massa deixando o centro descoberto (faça isso dobrando e apertando cada dobra da massa na dobra seguinte). 

Faça uma torta grande ou divida a massa em duas partes e faça duas pequenas.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Gélia Carvalho postou o comentário número:

Oi Rachel, achei tão bonita esta receita e como vc disse ótima para receber amigos, vou ver se consigo fazer domingo, vou receber um pessoal em casa, se não vira uma receitinha para as sexta, onde eu costuma comer mais petiscos.

bjs

Gélia

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Rachel, eu fico imaginando o aroma...deve ser demais de bom!!!! Beijos e lindo final de semana pra ti!! =)

piteis da dinha postou o comentário número:

De cebola? Adooooooro...
Deve ficar uma delícia, hummmm
Vou fazer p/tirar essa água que ficou na boca.

Bjssssss e um domingo maravilhoso e abençoado p/vcs

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