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Duxelles de Cogumelos


Devo confessar que essa preparação é a minha preferida para cogumelos.

O sabor é incrível e o resultado final dá a opção de servir de várias maneiras. No pão, em torradas, ou mesmo no macarrão... fica uma delícia, eu garanto!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 20g de manteiga
- ½ cebola roxa picadinha
- Cogumelos Paris e Shimeji fatiados
- 1 dose de conhaque
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue na manteiga a cebola até murchar, acrescente os cogumelos, o sal e a pimenta, refogue por uns 5 minutos.

Adicione o conhaque e acenda para flambar, deixe por mais uns minutinhos e apague o fogo.

Sirva com torradinhas, pão ou uma massa de sua preferência, como essa que eu preparei com o que sobrou da minha Duxelles...


Bom Apetite!!!


Receita extraída daqui:

3 comentários:

Priscila - Receita Esperta postou o comentário número:

Rachel, bom dia!
Que prato diferente esse de hoje. Não conhecia. Adorei! Deve ser super saboroso. Receitinhas diferentes é sempre bom! Hehe

Queria te convidar a ver uma postagem no meu blog. Conhece a loja online CASADICOR? Precisa conhecer! Tem muita coisa legal pra casa. :)

Beijinhos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br/

Luisa Alexandra postou o comentário número:

Adoro cogumelos, são sempre uma delícia!
E assim a acompanhar esparguete é a mistura perfeita!

São Ribeiro postou o comentário número:

Eu adoro cogumelos e achei-os uma delicia, em torradas ou massa eles ficam com certeza uma delicia
Essa massa seria um bom almoço
bjs

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