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Biscoito Medalhão de Queijo



Um biscoitinho delicioso, muito conhecido pelas bandas de Minas Gerais.

E, vamos combinar, mineiro sabe das coisas, né?! Ainda mais quando o "trem" envolve queijo...rsrsrs!

Podem fazer que eu garanto, esse biscoitinho é "bão demais da conta"!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina

Recheio

- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado, bem curado ou parmesão
- 1 colher (chá) de páprica picante (por minha conta)

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes da massa, abra com o rolo bem fininha.

Misture bem os ingredientes do recheio e passe uma camada fina na massa aberta.

Enrole a massa como rocambole, embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Depois desse tempo, corte rodelas finas e asse em tabuleiro untado até começar a dourar.


Bom Apetite!!!

Fonte da receita: http://bemfeitinho.net/

13 comentários:

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Hummmm, que delícia de biscoitinhos Raquel, eles tem o gosto da minha infância, adoroooo!!!!! gostei muito dessa sua receita, muito boa mesmo, parabéns! Obrigada pelo toque lá na receita do mousse de chocolate, já coloquei a quantidade de água, que é 48 ml!!! Beijinhos doces e um excelente FDS!

Sileni Machado postou o comentário número:

Que delícia, Rachel!
Estou doida para experimentar! Receita anotadíssima!
Adorei tbm o escondidinho de hamburguer com ovo, show de bola!
Bjs e bom final de semana! =)
www.viveraprendendo.com

marijose postou o comentário número:

Que delicia de galletas¡¡¡, me llevo la receta para probarlas, enhorabuena por tu blog, me gusta mucho y para no perderme nada me quedo como seguidora, un beso

Lylia Diógenes postou o comentário número:

Adoro esses biscoitos, Rachel! Vai muito bem com a cervejinha da sexta.
Bj e ótimo fim de semana,
lylia

Josy postou o comentário número:

Rachelzita adoro biscoitos, aqui em casa não pode faltar, gosto dos doces, mas tenho preferência aos salgados. Essa sua receita é ótima. Ficaram lindos.
PS: O seu escondidinho com ovo no post anterior está tentador amiga. Beijinhos, ótimo final de semana

Talita postou o comentário número:

Babando! Tô aqui babando, Rachel! Que vontade desses biscoitos! Achei que levava polvilho na massa. Nota 10!

Cozinha Caseira postou o comentário número:

Que aspeto tentador, uma verdadeira delícia.

Recordo que há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

piteis da dinha postou o comentário número:

Já sei que meu FDS vai ser na cozinha preparando biscoitinho mineiro da Rachel kkkkkk
Hummmm!
Maravilha!

Bjsssss querida e um FDS hiper abençoado p/vcs

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Oi Rachel!!!
Eu adoro esse biscoitinho, tenho uma tia que sempre prepara!! Mas ela faz bem fininho, tipo bolo de rolo, sabe?
Beijos e ótimo final de semana pra você!!! =)

Clara Brito postou o comentário número:

Olá,

Adorei a tua sugestão. Ficou com um aspecto delicioso.

Beijinhos,
Clarinha

http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Rachel,
Que deliciosa sugestão, ficaram lindos os biscoitos, são um delicioso aperitivo ou lanche.
Boa semana, beijos,
Vânia

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