Noodles com Frango e Legumes

Uma receita como essa é perfeita para quem está com fome e sem muito tempo para refeições mais trabalhosas.

Num mesmo prato temos porções de carboidrato, legumes e proteína, ingredientes necessários para uma boa alimentação.

Tudo preparado com harmonia e muito sabor para garantir uma saciedade gulosa mas nutritiva.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão próprio 

- 1/4 de xícara de cebolinha finamente picada

- 1 cebola cortada

- 2 xícaras de legumes (cenoura em Juliana, vagem, abobrinha e pimentão)

- 1 xícara de frango cozido e desfiado

- 1 colher de chá de molho de soja

- 1 colher de chá de pimenta verde em pasta (opcional)

- 1/2 colher de sopa de vinagre

- Sal, se necessário

- Óleo de gergelim

Modo de preparo:

Aqueça uma colher de sopa e meia de óleo de gergelim em uma grande wok e, uma vez que o óleo esteja bem quente, adicione a cebolinha e cebolas em rodelas e frite por 1 minuto em fogo alto.

Adicione o restante dos legumes e o frango, refogue sacudindo sempre a wok por 4 minutos.

Acrescente o sal, o molho de soja e misture. Em seguida, adicione o macarrão escorrido e misture bem.

Acrescente o vinagre e misture o macarrão e legumes em fogo alto por alguns segundos. Desligue o fogo. 

Decore com cebolinha picada e sirva quente.

"O macarrão é um tipo de alimento de base, feito a partir de algum tipo de massa sem fermento que é laminado plano e cortado em uma de uma variedade de formas. Tiras longas e finas são mais comuns, mas existem muitas variedades de macarrão, cortados em ondas, hélices, tubos, cordas, conchas, dobrados ou cortados em outras formas. 

Noodles são geralmente cozidos em água fervente, por vezes com óleo de cozinha ou sal adicionado. São muitas vezes pan-fritos ou fritos e frequentemente servidos com um molho de acompanhamento ou em uma sopa. Podem ser refrigerados para a armazenagem de curta duração ou mantidos a seco e armazenados para uso futuro."

Bom Apetite!!!

Fontes de pesquisa:
http://www.sailusfood.com/2008/06/18/vegetable-noodles-vegetables-in-spicy-garlic-sauce/
http://en.wikipedia.org/wiki/Noodle