Quando vi a foto desse bolo pudim publicada pelo amigo Guto não acreditei que as duas preparações haviam sido feitas/assadas ao mesmo tempo.
Confesso que duvidei do resultado, pois em uma outra tentativa não tive sucesso... o bolo ficou fofo demais e desmanchou, quebrando o pudim ao
desenformar.
Mas, dessa vez ficou perfeito... também, nem me atrevi a mexer
numa vírgula da receita do Guto, até o leite do pudim, usei o desnatado mesmo!
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa do bolo
- 1 xícara de óleo (usei de canola)
- 2 cenouras grandes (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (usei demerara)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara de leite (usei desnatado)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
Caramelo
- 1 xícara de açúcar para caramelizar
Modo de preparo:
Caramelo
Leve o açúcar direto na forma em fogo médio até caramelizar, mexendo de vez em quando. Reserve.
Leve o açúcar direto na forma em fogo médio até caramelizar, mexendo de vez em quando. Reserve.
Massa
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar, os ovos e o sal até ficar homogêneo. Numa tigela, misture a farinha e o fermento com o líquido batido. Coloque na fôrma caramelizada.
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar, os ovos e o sal até ficar homogêneo. Numa tigela, misture a farinha e o fermento com o líquido batido. Coloque na fôrma caramelizada.
Pudim
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje essa mistura por cima da massa na fôrma. Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve em banho maria ao forno preaquecido 180/200° por 1 hora (ou até dourar bem.)
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje essa mistura por cima da massa na fôrma. Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve em banho maria ao forno preaquecido 180/200° por 1 hora (ou até dourar bem.)
Pulo do Gato:
O pudim fica com um gostinho de chocolate amargo delicioso. Se quiser mais puxado para o doce use 1/2 xícara de achocolatado e 1/2 de chocolate em pó. Desenforme ainda morno para que o bolo não grude na fôrma.
O pudim fica com um gostinho de chocolate amargo delicioso. Se quiser mais puxado para o doce use 1/2 xícara de achocolatado e 1/2 de chocolate em pó. Desenforme ainda morno para que o bolo não grude na fôrma.
Bom Apetite!!!
10 comentários:
vou tentar fazer, deve ficar uma delícia
Que delícia, Rachel! Vou experimentar também, pois está super atraente.
Bj,
Lylia
Raquel nem sei o que pensar desta receita, pois se eu amo bolo de cenoura e sou louquinha por bolo pudim imagino os dois juntos, eu como todo sozinha.
bjs
Gélia
Rachel que delicia que deve ter ficado, quero testar essa receita de bolo e pudim!
Bjs
Mel
Ótimo! Adoro!!Essa calda dá o toque! bjs,chica
Que guloso parece esse bolo, maravilha!
Que guloso parece esse bolo, maravilha!
Muito interessante, duas texturas e dois sabores numa sobremesa só!
Delícia!
Beijo
Eu adoro bolo de cenoura com ganache de chocolate, mas não conhecia bolo pudim de cenoura com chocolate!
Adorei a receita, tem um aspecto delicioso!!
Beijinhos*
Fiz e ficou ótimo!!!
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