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Escondidinho de Bacalhau à Moda


Esse escondidinho surgiu depois que algumas lascas de bacalhau sobraram após o preparo da bacalhoada de Páscoa.

Sem muita complicação montei o prato e só depois de saboreá-lo pude perceber que em nada devia a uma receita de escondidinho, nem sei se teve alguma etapa perdida.

Fato é que desse modo será muitas outras vezes preparado por aqui, sem tirar nem por...rs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 400 g de lascas de bacalhau dessalgadas
- 400 g de purê de batata
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de pimentões coloridos picadinhos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola, o alho e os pimentões picadinhos, tempere com sal e pimenta. Reserve.


Num refratário coloque o bacalhau e com a ajuda de uma colher distribua pequenas porções de requeijão por cima.

Cubra tudo com o purê e polvilhe parmesão a gosto.

Leve ao forno aquecido de 190°-200° para gratinar.


Bom Apetite!!!

2 comentários:

Belocas postou o comentário número:

Lá diz o povo que o "bacalhau dá para fazer de 1001 maneiras e qual delas a melhor"!!!
Está com um ótimo aspeto.
Bjs e bom domingo

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
combinação perfeita de ingredientes.
Belo prato!

Feliz Dia das Mães!
Bjs ♥

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