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Naked Cake de Cenoura e Chocolate


Quando começou essa onda de naked cakes fui abduzida pela ideia por se tratar de um bolo simples sem cobertura, mas com efeito visual muito bonito conforme a decoração que se dá.

Na minha cabecinha imaginei que um bolo de cenoura com recheio de chocolate ficaria muito bonito nesse modelo e a ideia não saiu da minha cabeça... até que resolvi fazer um bolinho para mim (sim... hoje é meu aniversário...rs) e para quem mais quiser aparecer para me dar um abraço; desse modo, sendo para mim, não correria o risco de estragar um bolo de encomenda, caso o efeito não ficasse legal.

Acho que imaginei certo, vocês não acham que meu bolinho ficou lindo?

Se ficou gostoso logo mais vou saber... mas, como diz minha sogra: tem como não estar bom com tanta coisa gostosa?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 3 cenouras pequenas sem casca, picadas
- 1 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache
- 600 g de chocolate ao leite picado
- 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 4 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe uma forma de capacidade interna de 3,5 litros. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura até estar bem homogêneo. Em uma tigela, misture bem o açúcar, o sal, a farinha e o fermento.
Faça uma depressão no centro e despeje a mistura liquidificada. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
Despeje na forma preparada e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Não deixe a massa assar demais e ressecar.
Deixe esfriar completamente.
Para esse bolo fiz duas receitas e cortei ao meio.

Recheio e Cobertura

Derreta o chocolate ao leite picado no micro-ondas ou em banho-maria.
Misture o creme de leite e o mel até formar um creme liso e uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.

Na travessa de servir coloque uma massa de bolo e um pouco de recheio, coloque outra massa e mais um pouco de recheio e assim por diante.
No topo do bolo coloque um pouco da ganache e deixe que escorra nas laterais, coloque enfeites a seu gosto... nesse caso usei physalis carameladas e mini gotas de chocolate.

Bom Apetite!!!


Fontes de Pesquisa:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cupcake-cenoura-chocolate-567781.shtml
http://www.chocorango.com/2013/08/bolo-de-cenoura-recheado-com-brigadeiro.html

15 comentários:

Gina postou o comentário número:

Minha amiga, já deixei um recadinho no face, mas venho aqui também comemorar com você.
Aproveite cada minuto desse dia que é tão especial em nossas vidas e celebre junto aos seus queridos.
Gosto dos bolos simples e sei que está ótimo esse aí.
Um abração!

Vicentina postou o comentário número:

Parabéns Rachel!
Feliz Aniversário, muita saúde, paz amor juntamente com sua família.
Seu bolo ficou lindo, especial para uma grande comemoração, aproveite amiga curta muito seu dia.
Deus a proteja sempre.
Bjs

Regina Fernandes postou o comentário número:

Rachelzinha doce amiga, Ficou lindo demais e eu não poderia ficar de fora dessa comemoração linda, então aqui estou nem q seja para saborear com meus olhinhos,rsrs.
E estar com vc nessa data tão querida ainda q virtual.
Feliz Aniversário!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bilhões de BJUSSSS

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel!
Estou passando p/deixar um abraço, desejar muita saúde, felicidade, sucesso e tudo mais que você merece por ser essa pessoinha tão especial.
Bjsss querida e receba meu abraço bem apertadinho...
Ah!
Agora vou pegar minha fatia do bolo ok?
Amei!
Parabéns!

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
vim saborear uma fatia desse bolo com vc e com as amigas.
Seu bolo ficou lindo e com certeza delicioso!

Parabéns, que Deus lhe dê muitos anos de vida, recheados de paz, saúde e muitas bençãos junto a sua família!
Bjs ♥

Lylia postou o comentário número:

QUer dizer que hoje é dia de festa, Rachel? Vim aqui deixar meu abraço e desejar os melhores votos para você: Saúde, paz, alegria e prosperidade.
Feliz Aniversário!
Bj,
Lylia

Nani postou o comentário número:

Queria um feliz aniversário, que Deus te ilumine sempre!
Seu bolo ficou lindo e com certeza muito gostoso!
Beijos

Receitas da Belinha Gulosa postou o comentário número:

Perfeito amiga para festejar o seu aniversário, parabéns e muita saúde, bjokitas

São Ribeiro postou o comentário número:

O naked-cake é um bolo lindo.
E esse ficou uma maravilha,perfeito para um dia especial como o seu aniversário
Bj

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha querida, seu naked cake de cenoura está um sucesso! Parabéns pela ideia tão boa!

E parabéns pra você também, de novo, pois já tinha te deixado um recadinho no Facebook, mas como carinho nunca é demais, receba novamente meu abraço,

D Augusto postou o comentário número:

Um naked cake mais lindo que o outro por aqui hein Rachel.
De cenoura é pra deixar qualquer um banado.
Beijos

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