Mac and Cheese Ultra Rápido

A receita original foi a amiga Carla Colombo quem postou, mas eu acabei dando meus pitacos e alterando uma coisinha aqui outra ali.

O resultado foi igualmente tentador e guloso... incrível como dá certo o modo de preparar tudo junto na panela.

Uma massinha deliciosa que merece ser repetida muitas vezes com outros queijos.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras de macarrão cru (penne, caracol, parafuso)

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

- 2 dentes de alho espremido

- ½  colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de manteiga

- noz-moscada a gosto

- sal a gosto

- 1 xícara de queijo ralado (usei queijo tipo reino Palmyra)

- parmesão ralado para finalizar

Comece lavando a massa para que o excesso de amido seja eliminado.

Coloque todos os ingredientes em uma panela média, menos o queijo ralado, e leve ao fogo até ferver, em seguida abaixe o fogo para cozinhar sempre mexendo para que não grude na panela.

Quando a massa estiver cozida apague o fogo e coloque o queijo mexendo bem delicadamente para misturar sem quebrar a massa.

Sirva acompanhado de queijo ralado.

Bom Apetite!!!