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Cozido de Carne com Maxixe


Tem certas coisas que acontecem comigo que até dou risada sozinha.

Estava no mercado fazendo minhas comprinhas quando uma senhora me perguntou com uma bandeja de maxixe na mão:

- A senhora sabe como preparar isso? Sabe se é gostoso?

Então, eu, com muita paciência (pois não gosto nada de falar sobre comida...kkkk), expliquei-lhe como preparava e com o que poderia servir, dando muuuuitos exemplos... rs.

Para minha surpresa, a senhora me agradeceu, colocou a bandeja novamente no lugar e foi para outra prateleira xeretar outra coisa.

Ora, vejam só... depois de todo o meu conversê?!

Conclusão, quem acabou levando a bandeja para casa fui eu, que de tanto falar sobre ele fiquei com vontade de comer...rsrsrs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de carne de segunda (paleta, acém) em cubos
- Temperos a gosto para a carne
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200g de maxixe
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho
- ½ pimentão verde picado
- 1 tomate pequeno picado
- sal, pimenta, ervas a gosto

Comece temperando os cubos de carne com os ingredientes que mais gostar e complete com o molho inglês. Reserve por ½ hora.

Numa panela de pressão aqueça o óleo e frite os cubos de carne, cubra com água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Desligue, espere sair a pressão e reserve um pouco do caldo.

Prepare os maxixes, raspando um pouco os pelinhos da casca, corte 2 ou 3 pedaços e escalde-os em água quente.

Numa panela aqueça o azeite e frite nele o alho e a cebola, acrescente o pimentão e o maxixe, deixe refogar até quase amolecê-lo e acrescente então a carne em cubos e o tomate.

Prove e ajuste o tempero, e, se necessário, coloque um pouco do caldo de cozimento da carne. Em seguida, deixe que termine de cozinhar até o maxixe estar macio.

Esse cozido fica ótimo servido com arroz branco e um boa pimentinha também.

Bom Apetite!!!

1 comentários:

Gina postou o comentário número:

Rachelzita,
Fez muito bem em levar pra casa o maxixe, eu faria o mesmo. Maxixe por aqui é raro de achar, mas acho muito bom.
Esse pratinho é dos nossos!!
Bjs.

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