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Batatas Assadas na Pressão


Vi a chamada para essa receita no facebook. Vinha de um site de temperos e a foto era mesmo tentadora.

Lembro que fiquei intrigada se de fato as batatas estariam assadas em apenas 5 minutos e com aquele aspecto macio e saboroso.

Enquanto não fiz não sosseguei e valeu a pena ter testado a receita, já que agora quando preciso de batatas para acompanhar um prato preparo-as rapidinho na panela de pressão.

Como toda cozinheira (e aqui as amigas vão concordar comigo) tive de fazer meus experimentos e numa das “assadas” coloquei também na panela cebolinhas pequenas e o resultado foi muito satisfatório e recompensador... huuuummmmmm!!!

A receita não tem segredo: você coloca a batata (preferencialmente as pequenas) inteiras na panela de pressão. 

Rega com azeite e tempera com sal a gosto (gosto de colocar alecrim também), tampa a panela e leva ao fogo médio.

Quando a panela começar a "chiar" você marca 5 minutos e cozinha com o fogo baixo.

Desliga e deixa a pressão sair sozinha.



A batata estará cozida e não encharcada. Fica parecendo que foi ao forno.

Sirva como acompanhamento para carnes em geral.



Dica: se houver sobras, fatie em rodelas e frite numa frigideira com pouco óleo, acrescente temperos e ervas a gosto e ovos batidos, resulta numa deliciosa omelete com batatas.


Bom Apetite!!!



Receita extraída daqui: https://www.facebook.com/chefmineirim?fref=ts

11 comentários:

Anônimo postou o comentário número:

Qual a quantidade.de.azeite? Nao tem problema em usar a panela sem água? Tenho um certo medo com panela de pressão. Rsrs

Rachel postou o comentário número:

@Anônimo

A quantidade de azeite é a suficiente para regar as batatas (a seu gosto).

Não coloque água na panela, só as batatas, sal, azeite.

Quando pegar pressão conte 5 minutos e desligue... não tem perigo algum, desde que sua panela esteja em perfeitas condições.

Volte sempre!!!

Marianne Mallemont postou o comentário número:

Adorei a idéia, vou testar. Será que cebolas inteiras também fica bom?? Bjks

Rafaella Mesquita postou o comentário número:

Nossa que prático!!! Adoro receitas práticas... será que dá pra fazer igual aquela batata inglesa? Com strogonof??? Vou testar com certeza!

bjx
Rafaella
www.romanceseleituras.com

piteis da dinha postou o comentário número:

Rachel querida, bom dia!
Amei a receita!
Mais praticidade que isso é impossível kkkk
Na fase que estou, essa receitinha chegou n/excelente hora (obras em casa) kkk
Bjsssssss e uma semana muito abençoada p/vcs

Heleno Nogueira postou o comentário número:

Gostei, fiz aqui de modo bem simples. Antes deixei as batatas um pouco de molho em agua com tempero e fiz alguns furinhos com o garfo, deu um sabor diferente. E coloquei uma vasilha de aluminio no fundo pra não grudar na panela, por precaução. Gostei do resultado. Na proxima vou rechear com queijo e goiabada.

Junior Corumba postou o comentário número:

Comigo não deu certo!
a trava de segurança explodiu! rss

tentei com batatas grandes pois queria fazer batata recheada!

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