Quiche de Queijo e Aspargos

Tenho acompanhado o programa Cozinheiros em Ação, do canal GNT, e tenho me divertido e até aprendido muito com as provas a que os cozinheiros são submetidos.

Algumas receitas que me chamam a atenção vou salvando e, na medida do possível, reproduzo aqui. Quando vejo uma comida com um quê diferente tenho de provar!

Essa quiche foi vencedora em uma das provas... e eu, que adoro uma quiche diferente, não podia deixar de prová-la. Essa tem três legumes no recheio e ficou uma delícia, vale a pena experimentar!

Vamos à receita:

Massa

Ingredientes:

- 300g de farinha de trigo

- 150g de manteiga

- Sal

- leite (somente para dar liga)

Recheio

Ingredientes:

- 4 ovos

- 150g de queijo minas padrão

- 100ml de creme de leite fresco

- 1 alho poró pequenos fatiado

- 1 vidro de aspargos (usei dos brancos, reserve alguns para decoração)

- 50g cogumelos fatiados

Modo de preparo:

Abra a massa numa assadeira, espalhe os aspargos e os cogumelos sobre a massa.

Bata os 4 ovos, queijo minas, alho-poró e creme de leite no liquidificador, despeje essa mistura sobre os legumes.

Asse em forno médio por cerca de 25 minutos.

Salteie o restante dos aspargos na manteiga e distribua sobre a quiche pronta.

Bom Apetite!!!


Receita de: http://gnt.globo.com/cozinheirosemacao/sobre/Katia-Tozo.shtml