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Farfalle à Moda da Casa


Matar a fome com uma boa massa é tão fácil e rápido, ainda mais quando se tem à mão algumas sobrinhas na geladeira.

Esta foi feita meio no improviso,  mas com resultado final digno de um “menu” dos mais elaborados.

Fica a dica!!!

Ingredientes:

- 250g de Farfalle 
- 1 cabeça de alho descascada e fatiada grosso
- ¼ xícara (chá) de azeite de oliva 
- 1/4 de linguiça calabresa fatiada ao meio e grelhada
- 8 metades de tomate seco picado
- tomilho fresco
- sal
- azeite para finalizar

Modo de preparo:

Cozinhe o farfalle em água salgada, cuidando para que fique al dente.

Numa frigideira aqueça o azeite de oliva e frite o alho, antes de dourar acrescente a calabresa, o tomate seco e o macarrão, envolva bem a massa com os ingredientes e polvilhe tomilho a gosto.

Passe para o prato de servir e finalize com azeite a gosto - usei o Arbequina da Borges, que tem um sabor maravilhoso.

Bom Apetite!!!
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