Eu não sei com vocês, mas por aqui o happy hour de sexta-feira por muitas vezes se estende até o sábado...rsrsrs!
E foi num desses que preparei essas coxinhas de frango (drumets, "finamente" falando).
Bem temperadas com ervas aromáticas, sal grosso, alho, limão e azeite, as coxinhas vão para uma assadeira, entram no forno pré-aquecido e lá ficam até ficarem douradinhas.
Na metade do tempo coloco para assar junto algumas batatas previamente cozidas al dente e temperadas a gosto.
Quando as coxinhas ficam prontas é hora de dar uma puxada num molhinho especial que aprendi com meu querido pai e que fica muuuuito gostoso (perfeito também para frango à passarinho), o qual faço assim:
Pego 3 dentes de alho fatiados e levo para dourar em azeite (4 colheres +/-). Quando estiverem dourados jogo uma porção de cheiro verde bem picadinho e dou a "puxada" final. Em seguida, coloco por cima das coxinhas e... pronto!
Agora é só pegar a coxinha (com as mãos), comer e lamber os dedos!!!
5 comentários:
Ficou lindo seu prato amiga, comeria uma coxinha agora se pudesse, adoro.
Gostei destes croquetes de calabresa, devem ser deliciosos, vou tentar fazer, marido vai adorar.
Bjs e BFS
Que maravilha de sugestão!
Fica uma refeição bem apetitosa.
Ui que diliça!!!
Maura
Adoro coxinha assada no forno. Aprendi uma receita com minha mãe, que coloca um molho em cima e fica bem molhadinho por dentro, uma delícia também.
sucesso garantido!
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