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Croquetes de Calabresa


Um salgadinho como esse é sempre muito apreciado, seja para um lanche, uma festinha ou até mesmo uma refeição... e ainda mais num belo fim de tarde de sexta-feira, depois de longos dias de chuva!

Não tem coisa melhor, com uma cervejinha gelada então... "fechou"! rs.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de calabresa triturada
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de costela
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar


Modo de preparo:

Em fogo médio, aqueça uma panela grande com o óleo e refogue a calabresa por 5 minutos.
Acrescente a cebola e frite por 1 minuto.
Coloque a água, o leite, o caldo, sal, pimenta e deixe ferver.
Despeje a farinha de uma só vez, mexendo até soltar da lateral da panela.
Retire do fogo e misture cheiro verde e o parmesão.
Transfira para uma superfície de mármore e trabalhe a massa com uma colher até esfriar.
Modele as bolinhas com as mãos e frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel toalha e sirva.


Bom Apetite!!!



Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/bolinho-de-calabresa.html#ixzz2kcP2TlyX

4 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

É daquelas coisas simples que nunca me deu para fazer.
Estas ficaram uma delicia.
Bom fim de semana
bj

Nara Serafim postou o comentário número:

Oi Rachel!

Não consigo copiar tuas receitas! Tu podes me dizer o que está acontecendo?? Obrigada

Nara

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