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Torta de Atum, Tomate e Brócolis


Sei que esta é uma receita mais do que manjada por qualquer cozinheira, mas o recheio que usei dessa vez ficou tão bom, leve e saboroso... que resolvi dividir com vocês.

Querendo variar no recheio façam essa receita, tenho certeza de que não vão se arrepender, pois ele fica muito gostoso e a massa também é um tantinho diferente de algumas que vejo por aí.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- meia xícara (chá) de leite
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1 lata de atum sólido
- 1/2 maço de brócolis japones cozidos no vapor
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 tomate grande sem sementes picado
- ½ cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- sal, azeite e mix de ervas a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal por 1 minuto. Junte a farinha e o fermento e bata por mais 3 minutos ou até que fique homogêneo.

Numa tigela misture o atum, o tomate, a cebola, o brócolis e os ovos, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto regue com azeite, msture delicadamente.

Coloque metade da massa na assadeira reservada, distribua oi recheio por cima e novamente a outra metade da massa.

Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.

Desenforme morno e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Eu sou louca por tortas salgadas e esta tem uma combinação de sabores que eu amo, beijos Rachel !!!

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Raquel, querida!

Ando em falta com você! Pois chego aqui e tem uma porção de coisa boa! Rosquinha de cachaça (vou fazer!), o arroz de polvo (que adoro), a canjiquinha (que vc até mencionou lá no meu blog), a moqueca paulista (essa eu não conhecia mesmo! E as fotos do encontro? Muito legal, espero eu um dia estar lá também!
Olha, só vim aqui pegar a receita desta torta salgada, e vou saindo com a sacola cheia, hehe..!

Bjus, minha linda, e tenha um excelente feriado!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
eu gosto muito destas tortas salgadas. E como eu também gosto muito de brócolis, achei o recheio muito interessante.
Beijos

Sadhia Hage postou o comentário número:

hummm delicia amiga esta perfeito combinações de sabores maravilhosos bjus doces bom final de semana senti sua falta na gallo bjus

Lylia postou o comentário número:

Querida Rachel,
Essa torta é sempre bem vinda e com a vantagem de ser bem versátil, pois podemos sempre variar os recheios.
Bj,
Lylia

Rachel postou o comentário número:

@grazi
Olá Grazi... foi uma pena eu ter esquecido de fotografar um pedaço da torta, mas a massa é bem fofinha e também ligeiramente úmida próxima do recheio. Prometo fazer outra em breve e mostrar o interior, ok?
Muito agradecida por suas visitas constantes e pelo carinho de sempre!
Bjuss!!!

ana lucia postou o comentário número:

a receita deve ser muito boa mais cade o brocolis?

Rachel postou o comentário número:

@ana lucia

Agradeço o alerta Ana Lucia... sem querer omiti o brocólis nos ingredientes e no preparo.
O post já foi corrigido.
Ainda bem que na foto eles aparecem...rs.
Bjuss!!!

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