Quando a amiga Lylia postou a foto desse bolo em seu blog
minha boca se encheu de água e tive que fazê-lo quase que no mesmo instante.
A surpresa com o resultado foi exatamente como imaginei... fofo, úmido e aromático, o cheirinho pela casa aguçou os sentidos até da
vizinhança!
Façam e comprovem, esse bolo é inigualável em sabor e
textura.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços
- 1 xícara (chá) de café forte
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de oléo
- 150 ml de iogurte
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como fazer:
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em
pó, reserve.
Coloque os demais ingredientes no copo do liquidificador e
bata até obter uma mistura homogênea.
Em seguida,
acrescente a mistura do liquidificador à tigela onde se encontra a farinha e o
fermento, mexa com o auxílio de um fouet até obter uma massa lisinha.
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central, despeje a massa
sobre ela e leve-a ao forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente 35-40
minutos, ou faça o teste do palito.
Retire o bolo do forno e só desenforme-o depois de frio.
Bom Apetite!!!

20 comentários:
Hummm adoro ameixa e esse bolo ficou lindo Rachelzita, parece bem fofo e delicioso. Gostei. Amiga mais uma vez obrigada pelos biscoitinhos, ficaram uma delicia e adorei provar algo feito por vc. Beijinhos, ótima semana
Seu bolo ficou divino e melhor, prático e delicioso, anotei, bjs.
Que beleza de bolo Rachel! Muito bom para esta época do ano em que as ameixas "aparecem" aos montes junto a outros ingredientes de comidas natalinas! Beijos, Paula
Oi Rachel, adoro ameixas, ja fiquei com vontade no blog da Lylia agora to com vontade aqui também. Arrasou. Beijos e boa semana.
Bom dia Rachel,
Adoro ameixa e bolo de ameixa, este está perfeito para acompanhar alguns dedos de conversa e uma xícara de café.
Parabéns para a Rachel e Lylia.
Beijo,
Vânia
Além de lindo tem um interior maravilhoso,mesmo como eu gosto.
Adorei
bj
Que maravilha de bolo, está fantástico!
Antes mesmo de ler a receita, já fui copiando a mesma, pois tbém vou fazer, Rachel! Adoro bolos assim!
Bjinhus..
Voltei só pra te dizer que o bolo já está assando, kkkk..
Não resisti e já fui fazer, Rachel!
Depois te conto o resultado!
Bjus..
Com água na boca fiquei eu agora doce amiga, dá licença mas levo a receitinha desse bolinho maravilhoso,
beijos!
Que bom que gostou,Rachel! Obrigada por linkar o Simples Assim.
Também adorei suas rosquinhas com cachaça. Saboreei com um café fresquinho.
Foi muito bom revê-la no Encontro Gourmet.
Bj,
Lylia
Boa tarde!!! Amo seu blog de paixão... e com certeza vou fazer esse bolo! Só não entendi muito bem o iogurte... pode ser qualquer iogurte ou é o iogurte natural???
Super obrigada pelas receitas!!!
Sinara...
@Anônimo
Olá Sinara...o iogurte que usei foi o desnatado mas pode usar o natural também.
Muito agradecida pelo comentário sobre o blog, espero te ver sempre por aqui.
Bjuss!!!
posso trocar o iogurte pelo leite?
tenho duvida.. posso trocar o iogurte pelo leite?
Amo bolo de ameixa e com café então, fica dos deuses já vou fazer! 😉😋
@Unknown
Uma delícia mesmo, né?
Obrigada pela visita, volte sempre!
Bjs!!!
bom dia será que pode substituir o trigo por aveia
@Anônimo Não posso afirmar, mas acho que daria certo, talvez obtenha uma textura diferente. Se vc testar me conte como ficou, ok? Bjuss!!!
Vou fazer amei
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