Provoleta

Toda sexta é dia de happy hour, né?! E nós passamos a semana toda pensando nela e mais ainda no que iremos fazer para acompanhar aquela cervejinha restauradora de energias...rs!

A amiga Fernanda Dayrell é uma dessas pessoas que adoram experimentar receitinhas novas para o happy hour e vive nos torturando com suas iguarias, uma mais tentadora que a outra.

Confesso que eu também tenho colaborado com a ideia e essa prática já se tornou uma regra, sexta-feira é dia de postar receitinhas para o happy hour e deixar as amigas com água na boca...rsrsrs!

Numa dessas sextas-feiras a Fê postou a receita dessa provoleta e eu não tive outra saída senão a de fazê-la e experimentá-la.

Ficou uma delícia... e o mais legal é a simplicidade de execução da receita, já que em menos de 10 minutinhos fica pronta.

Vamos à receita, assim como a Fê postou:

Ingredientes:

- 1 fatia de provolone de +/- 2cm de espessura

- azeite extra virgem

- orégano

- pimenta calabresa seca (não consta na receita original)

Modo de fazer: 

Leve ao fogo um frigideira e deixe esquentar bem, coloque a fatia de provolone, ATENÇÃO: Não coloque nenhum tipo de gordura na frigideira.

Deixe o provolone derreter de um lado por 3 minutos, vire e deixe do outro lado o mesmo temo, vire novamente e depois vire para o outro, virei 03 vezes deixando 3 minutos de cada lado, para que ele forme uma casquinha crocante perfeita.

Coloque em um prato de servir, regue com azeite, polvilhe orégano e pimenta calabresa

Dica: Como o provolone já solta muita gordura e se você colocar algum tipo de gordura na frigideira ele não vai formar aquela casquinha crocante perfeita.

A frigideira tem que esta beeem quente para que a casquinha forme rápido, senão ele derrete e não forma a casquinha.

O tempo de 03 minutos de cada lado pode variar, sendo que este deve ser o tempo máximo. Utilizei 03 minutos pois a minha fatia de provolone tinha uns 03 cm de espessura.

Bom Apetite!!!