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Bifes na Pressão


Um jeito diferente de preparar bifes de carne, mas que resulta num prato delicioso.

A carne fica muito macia e saborosa, o molho que se forma é uma delícia para se comer com arroz ou mesmo só com um pãozinho.

Uma receita prática que com certeza aparecerá muitas vezes no meu dia-a-dia.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 500 g de coxão mole limpo em bifes finos
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 colher (café) de vinagre
- 1 pitada de orégano
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve. Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta. 

Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, ponha o azeite. Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes. Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre.

Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela. Leve ao fogo baixo e conte cinco minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe terminar a pressão. Abra a panela e veja se a carne está macia. 

Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Bom Apetite!!!


Fonte de pesquisa:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bife-panela-pressao-485962.shtml

7 comentários:

rose japan postou o comentário número:

Estou precisando de ideias praticas p cozinhar e gostei desse jeito q vc fez...deve ficar muito gostoso, estarei recebendo visitas e ainda n sei o q fazer...

Bjs rose jp

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Rachel,
Ficam muito saborosos os bifes assim preparados, sendo que é uma receita isenta de dificuldades.
Beijo, boa semana,
Vânia

Papinha Doce postou o comentário número:

Rachel,
a carne cozinhada na panela de pressão fica sempre bem tenrinha, adoro.
Bjo

Silvia Mingardi postou o comentário número:

Olá Rachel!
Também faço essa receita e acrescento batatas... fica bom demais!
Beijos!

São Ribeiro postou o comentário número:

Assim nunca fiz mas pelo maravilhoso aspecto tenho a certeza que ia gostar
bjs

Josy postou o comentário número:

Também gosto de carne de panela Rachelzita, além de práticos mais saudáveis. Bom demais.Beijinhos

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