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Canapés de Polenta Grelhada



A receita desses canapés de polenta ficou martelando na minha cabeça por dias. 

Também, não era pra menos, a amiga Ângela publicou a receita de uma polenta feita na panela de pressão... a Marly fez, aprovou e ainda deu uma sugestão, e eu que não sou boba... dei uma de São Tomé, tive de ver para crer, afinal, polenta na pressão... sério que isso dá certo amigas?!

E não é que deu... tanto que até fiz uns canapés adaptados da receita da Marly!

Brincadeiras à parte, a verdade é que a receita é excelente, a polenta fica no ponto certo, até para fritar.

Como eu estou na base do “sem frituras” esses canapés grelhados ficaram perfeitos, o resultado foi muito bom, todos aprovaram e se deliciaram com a novidade.

Vamos à receita:

Para a Polenta:

Misture 3 xícaras de fubá com 3 xícaras de água fria mexendo bem para dissolver o fubá e reserve.

Em uma panela  coloque 6 xícaras de água e tempere com azeite e sal a gosto, quando ferver misture lentamente o fubá misturado na água fria e mexa vigorosamente para não empelotar.

Feche a panela de pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
desligue a panela de pressão e aguarde sair toda a pressão
junte uma colher de manteiga e uma colher de azeite mexa bem
despeje no prato de servir (depejei numa assadeira grande, de 35cm X 45 cm e esperei que a polenta esfriasse, depois a levei à geladeira.

Para os Canapés: 

                   
                        Com um cortador redondinho cortei e grelhei em uma frigideira untada de azeite.
                                  


                           Coloquei por cima de cada rodelinha uma fatia de calabresa já frita. 


                         Uma fatia de queijo nozinho e meio tomatinho, salpiquei orégano, sal e azeite.


Na hora de servir, espetei cada um com um palitinho de bambu e levei ao forno quente para que derretesse um pouco o queijo.

Foi para a mesa logo em seguida com o queijo derretendo. Hummmmmmmmmmmmm!!!

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Que lindinhos, fica uma apresentação super charmosa né, além de ser uma delicia, bom fds querida bjs !!!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel , ficaram lindos e devem ser bem saborosos.Fiquei curiosa em provar.Adorei.Juntando varias ideias saem sempre coisas boas.Beijos e bom final de semana.

Salsa Verde postou o comentário número:

Adoro polenta grelhada e em canapés, fica linda e estão super apetitosos estes teus, com esta combinação de ingredientes!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Um toque de canela postou o comentário número:

Adoro cozinhar polenta desta forma, fica uma delicia! Excelente sugestão!
Bjs

Nani postou o comentário número:

Jura polenta na pressão? Não tinha visto ainda!
Estes canapés estão um espetáculo!
Beijos

wair de paula postou o comentário número:

excelente canapé. ainda estranho a polenta na panela de pressão, mas vou tentar.
abs

angela postou o comentário número:

Rachel ficaram lindos, eu sempre faço polenta grelhada, a filha ama a casquinha, fico feliz que tenha gostado, bj

Daniel postou o comentário número:

to com vontade de fazer uma receita parecida tem tempo, mas nunca tirei a ideia do papel.

muito bom o resultado da sua!!

XD

beijos e boa semana

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