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Lentilha Suculenta


Aqui em casa adoramos lentilha e já até me acostumei a prepará-la como alternativa para o feijão.

Assim ninguém enjoa, nem de um nem do outro... e muda o sabor, a textura.

Fica muito gostosa, saborosa e nutritiva.

Vamos à receita:

Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 xícara (chá) de lentilha lavada
- 1 litro e meio de caldo de legumes
- 1 cenoura cortadas em cubinhos
- Sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela, em fogo médio, doure o bacon em sua própria gordura e junte a linguiça calabresa cortada em rodelas. Acrescente a cebola picada e a pimenta vermelha picada e refogue até murchar.

Acrescente a lentilha lavada e o caldo de legumes, cozinhe até a lentilha ficar macia, por mais ou menos 40 minutos sem pressão.

Na metade desse tempo acrescente a cenoura. Abaixe o fogo, acerte o sal e termine de cozinhar.

Transfira para uma travessa de servir e salpique cheiro verde picado a gosto.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Josy postou o comentário número:

Rachelzita, também somos super fãs de lentilha, aqui em casa sempre tenho que ter o feijão e a lentilha, qdo me falta feijão, utilizo a lentilha para substituir, e fica delicioso. Sua receita é excelente. Gostei muito. Beijinhos. Bom domingo

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Raquel
As lentinhas também são muito apreciadas aqui em casa, as receitas de lentilhas são muito agradáveis ao sabor e nutritivas. Esta receita é uma boa sugestão para mudar o preparo.
Beijo, boa semana,
Vânia

Sadhia Hage postou o comentário número:

minha querida lentilha aqui em casa nunca falta é divina mesmo e a sua esta maravilhosa querida bjus doces

Andréa Potsch postou o comentário número:

Também adoro lentilha!! E já tenho uma receita pronta para sair no blog, parecida com a sua.
bjs

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