Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sopa de Abóbora Perfumada


Hummmmmmmmmm... uma sopinha cai muito bem nessas noites frias, não é mesmo?!

E se essa sopinha ainda for premiada em um concurso... melhor ainda!

Foi o que aconteceu. Depois de tê-la feito e de ter obtido a aprovação de quem a experimentou, resolvi inscrevê-la no Concurso de Caldos e Sopas promovido pelo Azeite Borges, e não é que a sopinha foi uma das escolhidas?!

Essa sopa de abóbora com suco de laranja e gengibre me surpreendeu pelo sabor maravilhoso e textura aveludada. Não foi à toa que ela mereceu o prêmio... o que me deixou muito feliz e recompensada.

Acrescentar mais um fio de azeite na hora de servir é finalizar com glamour, experimente para ver!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 kg de abóbora em cubos
- 1 colher (chá) de gengibre fresco e picado
- 1 colher (sopa) de azeite Hojiblanca Borges
- ¼ xícara de suco de laranja
- 1 l de caldo de legumes caseiro

Modo de Preparo

Coloque o caldo numa panela espere ferver,  acrescente a abóbora, o gengibre e cozinhe até estar macia. 

Espere esfriar e bata no liquidificador.

Aqueça o azeite na mesma panela e coloque a sopa batida, o suco de laranja, cozinhe por mais uns 5 minutos.

Sirva a sopa quente acrescentando mais um fio de azeite para finalizar.

8 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Parabéns ,realmente essa sopa tem muito bom aspecto,deve ser mesmo uma delicia.
bjs

Vicentina postou o comentário número:

Parabéns Rachel, foi merecido.
Sua sopa, pelos ingredientes, só pode ter ficado deliciosa. A cor está maravilhosa.
Bjs e Bfds

Priscila - Receita Esperta postou o comentário número:

Hummm... que delicia!
Adoro sopas Rachel!

Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/

Andréa postou o comentário número:

Rachel,
sopa de abóbora é tudo de bom e feita assim melhor ainda....hummmmm!
Bjs

Nani postou o comentário número:

Sopa de abobora é muito bom né! Parabéns pela classificação e boa sorte no concurso!
Beijos

Follow Me on Pinterest Web Analytics