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Pavê de Morango e Chocolate


Uma sobremesa deliciosa, de visual lindo, e, ainda por cima, muito fácil de fazer!

Aproveitando os morangos lindos que encontrei no mercado, preparei a receita da amiga Andréa Postch e ainda incluí uma outra camada que a tornou ainda mais deliciosa, fiquei muito satisfeita com o resultado.

O tradicional pavê incrementado com essa frutinha maravilhosa, quem resiste??


Vamos à receita:

Ingredientes:
 - 2 caixas de biscoitos champanhe
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite integral
- 2 gemas
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 500 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixas de morangos lavados
- 1 colher (sopa) de açúcar

Ganache de Chocolate
- 150g de chocolate meio amargo
- 100g creme de leite
- 10 bombons sonho de valsa fatiados

Modo de preparo

Separe dois ou três morangos bonitos para decorar o pavê.

Com 6 morangos e 100 ml de água faça um suco para molhar o biscoito. Se desejar acrescente um pouco de licor de laranja (eu gosto sem bebida!).

Fatie o restante dos morangos e leve ao fogo com o açúcar por 3 a 5 minutos. Reserve.

Prepare o creme: misture o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e o amido em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe esfriar.

Prepare o chantilly: bata o creme de leite bem gelado com as duas colheres de açúcar até formar picos firmes. Se não for usar imediatamente coloque na geladeira.

Para a ganache: derreta o chocolate no microondas  e misture o creme de leite. Reserve.

Montagem do pavê:

Molhe os biscoitos no suco e coloque-os no refratário formando uma camada. Coloque a ganache e por cima os bombons fatiados.

Faça outra camada de bolachas umedecidas e espalhe por cima o creme de leite condensado. Distribua por cima as fatias de morangos.

Cubra com o chantilly, decore com um garfo e os morangos reservados.



Deixe na geladeira até a hora de servir.


Bom Apetite!!!

11 comentários:

Josy postou o comentário número:

Ai ai que delicia Rachelzita não tem como resistir a um delicioso pavê de morango e chocolate. Amo sonho de valsa. Ficou lindíssimo. Adorei. Beijinhos, ótima semana

Priscila - Receita Esperta postou o comentário número:

Hummm... que delícia Rachel, adorei!

Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/

Andréa Potsch postou o comentário número:

Que surpresa boa Rachel! Amei!! Ai que vontade de comer...
bjs e obrigada

Um Cantinho Especial postou o comentário número:

Olá Rachel! Tudo com vc?! Estou passando por aqui para conhecer seu blog! Amei esta receita de pavê, parece delíciosa! Estou seguindo vc! Um abraço! Fica com Deus!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, pavê é sempre bem vindo e com essa combinação de morangos com chocolate quem resistiria.Arrasou. Beijos e boa semana.

Fabiola postou o comentário número:

Rachel, excelente sobremesa! Daquelas que alimenta um batalhão que vem comer no domingo, não é mesmo! Linda a sua decoração! Beijinhos pro cê!!!
Fabiola

D Augusto postou o comentário número:

Oi Rachel

Eu estou falando de morangos no meu último post. Tb adoro e estão tão lindos no mercado ultimamente neh? Este pavê ficou divino, uma tentação.

Beijos

São Ribeiro postou o comentário número:

Além de linda tem morangos que eu adoro.
Achei a receita simples e deliciosa.
bjs

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