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Salada de Moyashi com Atum e Cebola Roxa


Muito saudável, leve e refrescante, essa salada aparece com frequência na minha mesa e acho que por aqui já foram também umas tantas receitinhas postadas.

Mas, como receita boa nunca é demais, deixo aqui mais uma versão, agora com atum e cebola roxa, temperadinha com hondashi... hummmmmmmmmm, não é que deu vontade de novo... ehehe!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 pacote de Moyashi
- 1 lata de atum em pedaços light
- 1 cebola roxa pequena picadinha- 1 pacotinho de hondashi
- limão, azeite, pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:
Ferva 1 litro de água, coloque o moyashi nessa água e desligue o fogo. Deixe assim por 1 minuto, escorra e passe por água fria.
Coloque o moyashi em uma tigela, acrescente os outros ingredientes, tempere a gosto, misture para agregar bem o tempero e leve à geladeira.
Na hora de servir, regue com um pouco mais de azeite!

Bom Apetite!!!

"O moyashi, também conhecido como broto de feijão, é um alimento com alto valor nutritivo por conter grandes quantidades de sais minerais com Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B.

Os sais minerais são importantes para o organismo, pois contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Já as vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, à boa digestão, evitam a queda dos cabelos e infecções da pele."


Fonte de pesquisa:
http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/moyashiorientacao.htm

4 comentários:

Priscila Rosa Lima Schulz postou o comentário número:

Super saudável para uma segunda!

Beijinhos Rachel, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá, querida Rachel
Tanto a receita em questão como a do post anterior me deram água na boca... hamburguer caseiro é tudo de bom!!!
Bjm de paz e bem

Lidi Horácio postou o comentário número:

Oi Rachel,
Aqui é a Lidi, que escreve no blog Espaço TiLidi,
e escolhi sua receita, pra compor uma das doze receitas, que vão para votação popular;
Então fique atenta, que amanhã inicia a votação lá no meu blog;
faça sua campanha, caso sua receita seja escolhida, você levará o prêmio, que segue na foto em anexo..
e se for a mais votada, você será capa da revista Vida Todo Dia. ok?
A sua receita que eu escolhi, foi a 'Pudim de Laranja'.

Boa Sorte!!
Beijocas :*

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