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Camarão à Provençal


Quando vi a receita desses camarões lá na cozinha da amiga Sandra não resisti e, mesmo não tendo em casa os camarões grandes, resolvi fazê-la com os médios que tinha disponíveis... e assim experimentar e incrementar ainda mais o happy hour de fim de semana.

Passo aqui a receita completa, mas, como servi como petisco, fiz só a etapa dos camarões, sem o arroz.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 6 camarões grandes limpos
- 200g de farinha de trigo
- 10 a 15g de sal 
- 20g de cada especiaria: pimenta-do-reino, alecrim,
salsa, alho e noz-moscada 
- 1 xíc. de arroz branco
- 100g de manteiga
- 100g de azeite de oliva
- cebola e alho a gosto para refogar o arroz.

Refogue o arroz em alho e cebola. Colocar sal e cozinhar até atingir o ponto. Reservar.

Em uma panela com água, cozinhar os camarões rapidamente, escorrê-los e passar na farinha de trigo.

Em uma frigideira, colocar a manteiga e os camarões, o sal e por todas as ervas (a mistura de temperos).

Observar a coloração do camarão, que deve ser bem rosada, e as ervas, que têm que ficar bem douradas.

O segredo é atentar para o tempo de fritura dos camarões – não demorar muito , para que não fique borrachudo.

Finalizar o prato misturando o arroz com o camarão já na panela.

Servir imediatamente.

Bom Apetite!!!

10 comentários:

Sadhia Hage postou o comentário número:

rachel camaraão é tudo de bom mesmo amei sua sugestão bjokas doces

Andréa postou o comentário número:

Amiga,
ótima pedida p/ este fim de semana, camarões irresistíveis!

Bjs, bom fds ♥

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Eu amo camarão e me delicio aqui com esta receita hummmm, bom fds querida bjs !!!

São Ribeiro postou o comentário número:

Gosto muito de camarão e este ficou mesmo uma delicia.
bom fim de semana Rachel.
bj

Viviane Alves postou o comentário número:

ando correndo tanto, sem tempo de comentar nos blogs q eu gosto,peço até desculpas
adorei, esses camarões devem ter ficado deliciosos
bjs e ótimo final de semana
Vivi

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, adoro camarões e sua receita é super fácil e parece deliciosa.Arrasou.Beijos e um ótimo final de semana.

Nani postou o comentário número:

Oh delicia, amo camarões, pena que aqui em casa só eu gosto!

Beijos

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Raquel: só hoje que vi essa postagem!
Não sei como deixei passar, hehe..
Porque as vezes vejo várias postagens atrasadas, e daí só faço comentários na mais recente. E essa passou! Logo a que vc viu lá em meu blog, poxa!

Bjitus..

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