Filé de Peixe em Cama de Legumes

A sugestão de hoje é uma receita que num prato só reúne tudo que precisamos ter para uma refeição saudável, saborosa e ainda por cima sem ter muito trabalho.

Ideal para um fim de semana de descanso, sem muita sujeira na cozinha e com a garantia de comer bem. 

Vou descrever como preparei esse prato, pois não tem receita certa, pode-se variar o peixe (linguado, saint peter, abrotéa, etc.) e até os legumes.

Nesse caso, forrei um refratário com cebolas fatiadas em rodelas finas, batatas cozidas al dente e em rodelas médias, e cenouras laminadas cozidas do mesmo modo.

Temperei com sal, pimenta, lemon pepper e alho poró desidratado, depois arranjei os filés de peixe, que foram previamente temperados a gosto, por cima da cama de legumes.

Polvilhei sal, pimenta, mix de 7 vegetais desidratados e tempero em pó para peixe por cima de tudo e reguei com bastante azeite de oliva extra virgem.

Levei ao forno pré aquecido por 30 minutos (escorrendo de vez em quando o caldo que vai se formando), deixando assar até corar.

Uma preparação muito feliz e saborosa!

Bom Apetite!!!