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Filé de Peixe em Cama de Legumes



A sugestão de hoje é uma receita que num prato só reúne tudo que precisamos ter para uma refeição saudável, saborosa e ainda por cima sem ter muito trabalho.

Ideal para um fim de semana de descanso, sem muita sujeira na cozinha e com a garantia de comer bem. 

Vou descrever como preparei esse prato, pois não tem receita certa, pode-se variar o peixe (linguado, saint peter, abrotéa, etc.) e até os legumes.

Nesse caso, forrei um refratário com cebolas fatiadas em rodelas finas, batatas cozidas al dente e em rodelas médias, e cenouras laminadas cozidas do mesmo modo.

Temperei com sal, pimenta, lemon pepper e alho poró desidratado, depois arranjei os filés de peixe, que foram previamente temperados a gosto, por cima da cama de legumes.

Polvilhei sal, pimenta, mix de 7 vegetais desidratados e tempero em pó para peixe por cima de tudo e reguei com bastante azeite de oliva extra virgem.

Levei ao forno pré aquecido por 30 minutos (escorrendo de vez em quando o caldo que vai se formando), deixando assar até corar.

Uma preparação muito feliz e saborosa!

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Leonor Cerveira postou o comentário número:

Olá...
Que aspecto super delicioso ;)... Adorei a tua sugestão :).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Susana Louro postou o comentário número:

Adorei, adoro peixinho e este esta cum um aspecto muito bom...
Beijinho bom domingo

Vicentina postou o comentário número:

Lindo prato Rachel, prático e delicioso.
É de pratos assim que precisamos, saudável e sem muito trabalho.
Bjs e Bom Domingo

São Ribeiro postou o comentário número:

Peixe e legumes é tudo de bom.
Esta uma refeição mais que perfeita.
bjs

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha, falou em cozinha limpa e aí está uma receita maravilhosa!
Acho que mais gostoso até que o peixe, são os vegetais que ficam com o gostinho dele. Beijos mil!
Fabiola

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