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Bifes à Rolê com Risoni


Esse prato foi pensado depois de uma rápida olhada pela geladeira à procura do que fazer para o jantar em uma noite um tanto fria.

Depois de tudo pronto fiquei muito satisfeita com o resultado alcançado, corpinho alimentado e a alma aquecida...rsrsrs!
Vamos à receita:

Para o Risoni:
- 200g de Risoni
- água suficiente para cozinhar
- sal, azeite, cebola e alho desidratados

Cozinhe o risoni em água fervente e salgada. Escorra e, na mesma panela, coloque azeite e despeje o risoni escorrido. Salpique o alho e a cebola desidrata e regue com mais azeite, mexa bem e reserve.

Para os bifes:
- 6 bifes de alcatra (do tamanho da palma da mão)
- 6 palitos grossos de cenoura (mais alguns pedaços em cubinhos)
- 6 palitos de bacon defumado (mais alguns pedaços em cubinhos)
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- ½ lata de tomate pelado
- 1 ½ tablete de caldo de carne
- ½ xícara de vinho tinto seco
- água quente o suficiente

Pegue cada bife e enrole nele uma cenoura e um bacon, enrolando e prendendo com um palito.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue nele a cebola e o alho, depois coloque os bifes dando uma dourada.

Coloque os cubinhos de cenoura, bacon, o tomate pelado, os tabletes de caldo, o vinho e a água quente só até cobrir.

Tampe a panela e após começar a chiar conte 15 minutos. Desligue o fogo e espere sair a pressão.

Sirva em uma cumbuca uma porção de risoni e acomode sobre ele um ou dois bifes à rolê.

Uma delícia de dar água na boca, só de lembrar!

Bom Apetite!!!

12 comentários:

Susana Louro postou o comentário número:

Que pratinho tao delicioso.... deve de estar bom de mais....

Beijinhos

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Delícia de receita, bem "comfort food", do jeitinho que eu gosto!!!!!! Beijocas

Josy postou o comentário número:

Hummm...que refeição boa Rachelzita, um parto bem apetitoso e ao meu gosto. Beijocas

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Receita super saborosa...adorei!

Bjs e ótima semana!
CamomilaRosa

Executiva de Panela postou o comentário número:

Hmmmm... esses bifes a rolê me dão água na boca. Que delicia de prato, Rachel! Beijos, Paula

São Ribeiro postou o comentário número:

As suas comidas tem sempre um aspecto delicioso.
Eu já jantava novamente pois esse prato esta mesmo uma delicia
bjs

Ana Paula postou o comentário número:

Ai, Rachel...adorei esta receita! Mas eu não a tinha visto! Por que será que não recebi a tua atualização lá no face???? Um beijão, amore!

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Pela foto dá pra ver que tava uma delícia, Rachel! Adorei!

Bjinhus e tenha um Santo feriado!

Regina Fernandes postou o comentário número:

Rachelzinha de todos os DEUSES, fiquei com água na boca,maravilha!
E vc ainda não sabia o q fazer?
Ai meu pai,se soubesse então? Me matarei de vez!!!!!!
Talento não discute,e vc tem de sobre...dá um pouquinho p/ mim amiga?rsrs
Bjinhas doce e um maravilhoso feria p/ vc e sua família.

Lylia postou o comentário número:

Deu água na boca, Rachel! Adoro bifes rolê, e esse com vinho deve dar um sabor todo especial.
Bj e bom feriado.
Lylia

Anônimo postou o comentário número:

Bom Dia, cá estou eu vendo o que faço no Domingo,vc.me inspira a fazer coisas diferente, estou te avisando que ja comprei o Risoni, para fazer esta receita, segunda-feira te digo o que o pessoal de casa acharam, Conceição Mota. Bjs. e um fim-de-semana iluminado em sua casa.

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