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Na semana que passou a cozinha esteve bem oriental por aqui, isso por conta de
um passeio pelo mercado, onde não pude resistir à tentação e trouxe para casa três produtos que fiquei doidinha para experimentar.
O primeiro foi o shimeji branco, que ainda não conhecia e estava curiosa para saber se o gosto era o mesmo do
outro... Agora posso dizer que não é, pois esse é mais suave e muito gostoso também.
O segundo foi uma verdura conhecida como couve chinesa “Tinguensai”,
e que para mim lembrou muito a nossa acelga, um pouco mais suave, mas tenra e saborosa como
tal.
Resolvi preparar os dois ao mesmo tempo e fui bastante
feliz na escolha, já que se acompanharam muito bem. O terceiro vem logo em seguida... em um novo post, aguardem.
Vamos à receita:
Comece por limpar o shimeji, lavando rapidamente e separando
em pequenos buquês.
Numa frigideira aqueça azeite e coloque o shimeji, adicionando
sobre ele 3 colheres (sopa) de shoyu; vá refogando até ficar macio, retire-os
para um prato e reserve.
Na mesma frigideira aqueça um pouco mais de azeite e refogue
a couve que pode ser picada (eu prefiro assim, inteiras), salpique sal a gosto.
Quando a couve estiver cozida, porém al dente, afaste-a para
um lado, volte o shimeji para a frigideira no outro lado, dê uma salteada e
apague o fogo.
Sirva imediatamente.
Bom Apetite!!!
Fonte da imagem:
5 comentários:
Que delícia,eu não conhecia a couve chinesa adorei
boa semana
beijos
Olá Rachel.
Adoro shimeji, também acho o branco com o sabor mais suve. Não conhecia a couve, já fiquei com vontade de experimentar, adoro sabores novos.
Boa refeição!
Beijinhos
Nunca comi couve chinesa.
Achei a sua sugestão uma delicia.
bjs
Já tinha visto e ouvido falar, mas agora com sua aprovação e detalhes de cada um com certeza vou gostar. Bela sugestão Rachelzita. Beijinhos, ótima semana
As novidades também me aguçam. Depois de ter o blog, quanta coisa nova experimentei e passei a adotar no meu cardápio!
Boa semana, Rachel.
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