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Macarrão Udon com Verduras e Legumes


Para quem não conhece... Udon é um tipo de macarrão grosso feito de farinha, muito popular na culinária japonesa.

Aqui em casa quando me dá vontade de comer um prato japonês faço dessa forma, pois fica muito saudável, gostosa e com um visual muito apetitoso.

Fácil de fazer e rápida, num piscar de olhos está pronta uma gostosa e completa refeição!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 pacote de verduras e legumes variados e já cortados (300g)
- 200g de macarrão udon cozido
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 pacotinho de Hondashi
- óleo de gergelim a gosto
- 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo:

Ferva 2l de água e cozinhe o udon por 6 minutos.

Aqueça um pouco de óleo de gergelim (umas duas colheres de sopa) na wok e despeje dentro as verduras e legumes, acrescente o shoyu e o hondashi e misture bem.

Vá salteando os legumes adicionando água quando necessário até que fiquem macios.

Acrescente a água fervente e o amido, verifique se precisa de sal e mexa para incorporar, adicione o macarrão escorrido e envolva tudo.

Polvilhe cebolinha fresca e sirva.

Bom Apetite!!!  

5 comentários:

ichigo hime postou o comentário número:

Nunca pensei em fazer macarrão udon sem ser com ensopado, geralmente uso macarrão de yakissoba para pratos assim. Mas parece uma boa variação, o udon tem mais gosto de trigo e absorve melhor os temperos, eu acho :3

Andréa postou o comentário número:

Olá Rachel!
Um prato saudável e saboroso assim é difícil de dispensar que delícia!

Bejos

São Ribeiro postou o comentário número:

Não conheço essa massa mas como adoro massas tenho a certeza que ia gostar.
Esta com muito bom aspecto.
bjs

Um toque de canela postou o comentário número:

Boa noite!
Que prato delicioso e saudável... tenho que procurar essa massa!
Bjs

Viviane Alves postou o comentário número:

adoro esse macarrão e dizem q ainda tem a propriedade de ajudar a emagrecer
bjs e ótima sexta
Vivi

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