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Palitos Crocantes de Berinjela



Uma excelente sugestão para acompanhar aquela cervejinha gelada de logo mais são esses palitinhos saborosos de berinjela. Os palitos foram feitos no forno, ao invés de fritos, e a guloseima ficou muito mais saudável, concordam?!

Para dar um gostinho ainda mais picante fiz um creminho azedo que ficou excelente... até para acompanhar algumas saladas. Confiram!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de queijo ralado
- 2 berinjelas muito bem higienizadas
- 1 ou dois ovos batidos
- Sal a gosto
- 200ml de creme de leite (fresco ou sem soro)
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o queijo ralado e reserve.

Sem descascar as berinjelas, corte-as em palitos, passe no ovo batido e na farinha com queijo.

Arrume as berinjelas em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno até ficarem crocante e douradas.

Creme azedo

Misture o creme de leite com o suco de limão e tempere com sal, bata bem com um mixer ou com fouet.

Leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

Sirva os palitos de berinjela com o creme azedo, se desejar pode acrescentar cheiro verde no creme.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita dos palitos:
http://allrecipes.com.br/receita/10332/palitos-de-berinjela-frita.aspx

9 comentários:

Nina Paim postou o comentário número:

Hum deve ser mesmo uma delícia! Nunca comi....beijinhos.

D Augusto postou o comentário número:

Vivo a procura de receitinhas com berinjela e abobrinha.
Adorei a dica Rachel.

Beijos

Lylia postou o comentário número:

Oi Rachel,
Gostei da saudável sugestão. Já está agendada para a próxima oportunidade.
Faço uma pareceida, mas em rodelas.
Bj e ótimo fim de semana,
Lylia

Maria de Lourdes Ruiz postou o comentário número:

Vim aqui buscar a receita, gostei, super fácil!

Menina estou com tanta berinjela aqui, só ontem colhi 20. Preciso diversificar o modo de preparar, e essa receita parece muito boa.

Valeu!

Bjs e bom final de semana!

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Confesso não ser muito fã de beringela mas esta receita até que me deu uma vontade enorme em experimentar, muito bom!!
Beijinho

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Sensacional minha querida, muito bacana, caprichado e saudável.

Parabéns pelo post!

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