Frango Xadrez Descomplicado

Um prato que adoro comer, mas que confesso ter uma certa preguicinha de preparar na sua forma tradicional... é o frango xadrez.

Por isso, quando bate aquela vontade, vou para a cozinha e começo os preparos no improviso, mudo um pouquinho aqui, ali... mas sem perder a essência... o conceito de união da carne com legumes num molhinho sensacional.

Devo dizer que fica muito gostoso e que não deixa nada a desejar ao tradicional.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 kilo de file de frango em cubinho

- 1 pimentão vermelho cortado em tiras 

- 1 pimentão amarelo cortado em tiras

- 1 pimentão verde cortado em tiras

- 1 cebola cortada em pétalas

- 2 xícaras (chá) de couve flor em pequenos buquês

- 2 xícaras (chá) de brócolis em pequenos buquês

- 1 xícara (chá) de shoyu

- 2 colhereres (sopa) de amido de milho

- 2 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado

- colorau ou páprica

- sal

- óleo

Modo de preparo:

Em uma panela grande coloque óleo e frite o frango até estar cozido e dourado.

Acrescente o sal e a páprica, em seguida coloque o pimentão, a cebola, a couve flor e o brócolis, mexa tudo e cozinhe deixando os legumes al dente.

Adicione o shoyu com o amido dissolvido nele e mexa mais pouco até engrossar.

Polvilhe o amendoim, apague o fogo e sirva quente.

Bom Apetite!!!