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Frango Xadrez Descomplicado



Um prato que adoro comer, mas que confesso ter uma certa preguicinha de preparar na sua forma tradicional... é o frango xadrez.

Por isso, quando bate aquela vontade, vou para a cozinha e começo os preparos no improviso, mudo um pouquinho aqui, ali... mas sem perder a essência... o conceito de união da carne com legumes num molhinho sensacional.

Devo dizer que fica muito gostoso e que não deixa nada a desejar ao tradicional.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1/2 kilo de file de frango em cubinho
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras 
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 cebola cortada em pétalas
- 2 xícaras (chá) de couve flor em pequenos buquês
- 2 xícaras (chá) de brócolis em pequenos buquês
- 1 xícara (chá) de shoyu
- 2 colhereres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
- colorau ou páprica
- sal
- óleo

Modo de preparo:

Em uma panela grande coloque óleo e frite o frango até estar cozido e dourado.

Acrescente o sal e a páprica, em seguida coloque o pimentão, a cebola, a couve flor e o brócolis, mexa tudo e cozinhe deixando os legumes al dente.

Adicione o shoyu com o amido dissolvido nele e mexa mais pouco até engrossar.

Polvilhe o amendoim, apague o fogo e sirva quente.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Nunca fiz mas pelo excelente aspecto deve ficar uma delicia.
boa semana
bjs

luci postou o comentário número:

Adorei a receita deve ter ficado delicioso
boa semana
beijos

Josy postou o comentário número:

Amo frango xadrez Rachelzita, esse seu prasto ficou suculento, lindo e colorido. Adorei. Beijinhos, ótima semana

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel: seu prato está com uma cara danada de boa, hein!

Bjinhus..

Isabel S./Lisboa-Portugal postou o comentário número:

Parabens! Fiz esta receita para o jantar de hoje e ficou maravilhosa, foi um sucesso. Obrigada por partilhá-la connosco. Apenas fiz uma alteração, além de todos os ingredientes acrescentei mais um que foi cogumelos, e ficou muito bom.Obrigada mais uma vez.
Bjs

Priscila Rosa Lima Schulz postou o comentário número:

Que bacana essa receita... parece simples e deliciosa!
:D
Adorei!
Grande abraço

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