Sobrecoxa Desossada e Recheada

Uma ótima opção para variar a forma de servir a carne de frango. Essas sobrecoxas ficam muito gostosas e suculentas.

Se encontrarem já desossadas, ótimo! Se não, é só ter atenção e com uma faca bem afiada separar a carne dos ossos.

O tempero (mostarda dijon) confere um sabor especial à carne, uma delícia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 6 coxas com sobrecoxas

- 1 colher, das de sobremesa, rasa de tempero completo

- 1 fio de azeite

- 6 fatias de presunto

- 6 fatias de queijo prato

- galhinhos de tomilho fresco (ou qualquer erva de sua preferência)

- 1 colher (sopa) de mostarda dijon

Modo de Preparo

Basta desossar as coxas, ainda unidas com as sobrecoxas, abrir bem com a ajuda de um martelo de bife, temperar com o tempero caseiro, o azeite e passar mostarda por toda a carne.

Deixe descansar por 15 minutos e recheie cada coxa com 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo prato, coloque o tomilho por cima do queijo, enrole, prenda com palito, pincele com azeite e leve ao forno médio (220 graus) por meia hora, aproximadamente. 

Nos últimos 5 minutos aumente a temperatura ou ligue o dourador do forno.

Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui:

http://www.cozinhandopararelaxar.com/2010/10/sobrecoxa-de-frango-recheada-com.html