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Torta Salgada com Massa de Arroz - SGSL




Essa torta foi uma surpresa para mim. Comecei a prepará-la seguindo à risca a receita, mas no meio do caminho, para seguir as restrições de glúten e lactose, fui trocando tudo pelos produtos apropriados.

Na lista dos ingredientes, entre parênteses está aquilo que foi modificado. De resto, fiz como estava na receita.

Gostei muito do resultado. Trata-se de uma excelente receita para se aproveitar as sobras de arroz, e o recheio também pode ser modificado de acordo com o gosto de cada um. Enfim, a massa é muito saborosa e sua textura bastante agradável.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de arroz cozido e temperado
- 1 colher (sopa) de cream cheese light
- 1 colher de margarina (sem lactose)
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 2 xícaras (chá) de leite (de soja)
- 1/2 xícaras (chá) de creme de leite (de soja)
- 100g de mozarela  (não usei)
- 2 gemas
- 2 claras batidas em ponto de neve
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (meia a meio farinha de arroz e fécula batata)
- 1 colher de fermento em pó

Recheio
- 1 talo de alho poró em rodelas
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de presunto picadinho
- 100g peito peru defumado picadinho
- sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto 

Em uma panela refogue o alho poró, cebola e alho até ficar ligeiramente dourado, tempere com sal e pimenta e fora do fogo acrescente os frios picados. Deixe esfriar.

No liquidificador coloque o arroz, o leite, o creme de leite, as gemas, a margarina, o cream cheese, o cheiro verde. Bata levemente e quando virar um creme transfira para uma travessa adicione a farinha e o fermento mexendo bem até misturar tudo.

Junte o recheio frio, envolva bem e acrescente as claras em neve, mexa delicadamente.

Pré aqueça o forno em temperatura média.

Unte e enfarinhe uma assadeira de fundo removível, coloque a massa na forma e leve para assar até ficar levemente corada. Desenforme a massa e deixe esfriar.

Sirva quando estiver em temperatura ambiente.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa:

10 comentários:

Addicted postou o comentário número:

Ficou maravilhosa a tarte :)
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Fê Dayrell postou o comentário número:

Babei com esta torta, vou levar a receita não tem como não ser maravilhosa.
bjo

são33 postou o comentário número:

Ficou linda e não mudava o recheio pois os ingredientes agradam-me.
bjs

Dani Hoffmam postou o comentário número:

Hum que delicia! Adoro reaproveitamento de arroz, porq lá em casa ninguem gosta de arroz velho!

BJs

Carla Colombo postou o comentário número:

Que delííícia, Rachel! Amei a sugestão do recheio também!
Bjao! :)

www.brisandonacozinha.com

Claudia e Brigida postou o comentário número:

Ficou linda,e deve estar muito saborosa.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

Josy postou o comentário número:

Que linda Rachelzita, e como aproveitamento de arroz, achei uma idíea em saborosa. Gostei. Beijinhos

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