Essa torta foi uma surpresa para mim. Comecei a prepará-la
seguindo à risca a receita, mas no meio do caminho, para seguir as restrições
de glúten e lactose, fui trocando tudo pelos produtos apropriados.
Na lista dos ingredientes, entre parênteses está aquilo que
foi modificado. De resto, fiz como estava na receita.
Gostei muito do resultado. Trata-se de uma excelente receita para se
aproveitar as sobras de arroz, e o recheio também pode ser modificado de acordo
com o gosto de cada um. Enfim, a massa é muito saborosa e sua textura
bastante agradável.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 3 xícaras
de chá de arroz cozido e temperado
- 1 colher (sopa)
de cream cheese light
- 1 colher
de margarina (sem lactose)
- 2 colheres
de sopa de cheiro verde
- 2 xícaras
(chá) de leite (de soja)
- 1/2 xícaras
(chá) de creme de leite (de soja)
- 100g de
mozarela (não usei)
- 2 gemas
- 2 claras
batidas em ponto de neve
- 1 xícara
de chá de farinha de trigo (meia a meio farinha de arroz e fécula batata)
- 1 colher
de fermento em pó
Recheio
- 1 talo de
alho poró em rodelas
- ½ cebola
picada
- 2 dentes
de alho picados
- 100g de presunto
picadinho
- 100g peito
peru defumado picadinho
- sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto
Em uma
panela refogue o alho poró, cebola e alho até ficar ligeiramente dourado,
tempere com sal e pimenta e fora do fogo acrescente os frios picados. Deixe
esfriar.
No
liquidificador coloque o arroz, o leite, o creme de leite, as gemas, a
margarina, o cream cheese, o cheiro verde. Bata levemente e quando virar um creme
transfira para uma travessa adicione a farinha e o fermento mexendo bem até
misturar tudo.
Junte o
recheio frio, envolva bem e acrescente as claras em neve, mexa delicadamente.
Pré aqueça o
forno em temperatura média.
Unte e enfarinhe
uma assadeira de fundo removível, coloque a massa na forma e leve para assar
até ficar levemente corada. Desenforme a
massa e deixe esfriar.
Sirva quando
estiver em temperatura ambiente.
Bom
Apetite!!!
Fonte de
Pesquisa:
10 comentários:
Ficou maravilhosa a tarte :)
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Babei com esta torta, vou levar a receita não tem como não ser maravilhosa.
bjo
Ficou linda e não mudava o recheio pois os ingredientes agradam-me.
bjs
Hum que delicia! Adoro reaproveitamento de arroz, porq lá em casa ninguem gosta de arroz velho!
BJs
Que delííícia, Rachel! Amei a sugestão do recheio também!
Bjao! :)
www.brisandonacozinha.com
Muito saborosa não é? Que boa!
Ficou linda,e deve estar muito saborosa.
Beijinhos
Brigida e Cláudia
Que linda Rachelzita, e como aproveitamento de arroz, achei uma idíea em saborosa. Gostei. Beijinhos
que delicia!
que torta linda, ainda melhor sendo de reaproveitamento
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