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Pescada com Banana da Terra e Molho de Alho Poró



A ideia era preparar filés de peixe, mas não os queria simplesmente fritos com molho por cima; sendo assim, recorri ao santo google para encontrar outras opções de preparo.

E, olha que opção é o que não falta, são tantas as ideias que a dúvida sempre fica, mas no final fiquei bem satisfeita com a receita que escolhi, visto que também tinha na fruteira bananas da terra passando da hora de serem consumidas.

Casamento perfeito, a banana com o peixe... e o molho finalizando deliciosamente.

Por minha conta e risco acrescentei alguns poucos camarões grelhados ao molho, só para dar aquele charme... sabem como é, né?! rs.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200gr de filé de pescada fresca
- 1 banana da terra
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 2 colhereres (chá) de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta do reino branca à gosto
- 200 ml creme de leite fresco
- 2 colhereres (sopa) de cebola picada
- 2 colhereres (sopa) de manteiga
- 100gr de alho poró cortado à julienne
- sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Para a Pescada: Tempere os filés de pescada com suco de limão, sal e pimenta do reino. Descasque a banana da terra e corte-a de comprido em três tiras.

Grelhe em uma frigideira antiaderente os filés do peixe e as tiras da banana. Depois de grelhados, coloque as tiras da banana sobre o peixe, formando uma crosta.

Refogue a cebola na manteiga, acrescente o creme de leite, deixe ferver até encorpar, Adicione o alho poró, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Disponha a pescada em crosta de banana da terra. Despeje ao redor do preparo o creme de alho poró, se desejar finalize decorando com chips de inhame.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa: 

11 comentários:

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
que peixe lindo!
Adorei o molho de alho-poró com o toque de camarão! A banana da terra eu dispenso, mas o resto ficou delicioso, sem dúvida!
Beijos

Andréa postou o comentário número:

Olá Rachel,
ficou um prato irresistível, ótima sugestão, amei!

Tenha um feliz feriado e um feliz fds!
Beijos ♥

são33 postou o comentário número:

ESTA TUDO PERFEITO, O MOLHO DEIXOU-ME COM AGUA NA BOCA.
GOSTEI MUITO MESMO.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

cacau Jafet postou o comentário número:

Olá Rachel!
Seu blog é incrivel!!!Quero voltar sempre por aqui,vou te seguir.

Quero te convidar para o SORTEIO lá no http://cacaujafet.blogspot.com
Vem conferir!!! Termina em 23 deste mes.
bjosssss de luz

Cacau Jafet postou o comentário número:

Olá Rachel!
Eu dinovo,amiga eu não encontrei o botãozinho de seguir.Mas vou continuar tentando!!
bjoss

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel a combinação de banana e peixe é realmente maravilhosa dia destes eu fiz também e amei o resultado.
Estou levando a sua receita e vou fazer com toda certeza.
bjo

Maria Luiza postou o comentário número:

Também hoje eu usei alho poró no molho ferrugem para o ossobuco. Ficou muito bom! Essa receita de filé de pescada deve ter ficado um estouro. quando eu tiver peixe farei com alho poró no molho. Beijos!

Renata postou o comentário número:

Hmmm.... esse prato só tem ingredientes que adoro. Deve ter ficado divino!

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