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Pizza Enrolada em Massa de Calzone




Na linha do "nada se perde tudo se transforma", o que sobrou da massa do calzone de outro dia vira pizza enrolada para saciar a fome em uma tarde preguiçosa.

Bastou abrir a massa em um retângulo e colocar o recheio, enrolando com cuidado, sem muitas dobras para que não ficasse cru por dentro.

Lanchinho mais que perfeito!                       

Ingredientes:

Massa de Calzone
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 150ml de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 e 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar

Opção de recheio:

- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate temperado
- 150g de lombinho defumado fatiado fininho
- 200g de requeijão tipo catupiry
- 2 tomates fatiados
- 1 cebola fatiada fininha
- Orégano a gosto

Modo de preparo
Coloque o fermento em uma vasilha e dissolva na água morna. Adicione o sal e o azeite e misture. Despeje a farinha, aos poucos, misturando com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Sove sobre superfície lisa e enfarinhada por 10 minutos ou até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Sove novamente por 5 minutos, cubra e deixe descansar mais 40 minutos. Abra com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada formando um retângulo, espalhe o molho de tomate, o lombinho, o requeijão, a cebola e o tomate.
Polvilhe com orégano e enrole a massa, apertando bem as laterais para fechar.

Pincele com a gema e leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.

Sirva em seguida.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa: 

12 comentários:

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel! Que delícia esta pizza! Cairia muito bem para um lanchinho hoje!

Abraços, Fabiana.

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm amiga ameiiii essa receita adro pizza e vc viu né vc esta de parabens ..amiga que delicia ...ameiiiii amiga ja postei as fotos no face e no blog ..colocuqie vc com a mão na massa tava bom demais ané amiga sempre bom te ver ok ..e o santa marina ..ja deram resposta ????
bjokas quem sabe a gente se vê lá né

Érica postou o comentário número:

Hummm! Não podemos desperdiçar mesmo os alimentos e foi uma ótima escolha para aproveitar.
bjs

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, que delicia de lanchinho, amo esse tipo de recheio.
Beijinhos, bom feriado.
Aninha

Carla Colombo postou o comentário número:

Aveeeeeeeeee Racheeeeeel! Esse recheio que você usou é pra atiçar todas vontades da gorda! kkkkkk
AMEI!
Aliás, esse tipo de pão e recheio é o que eu mais gosto... como tudo num dia, sem nem perceber! hehehee
Beijossssssssss!

www.brisandonacozinha.com

deadshrimp postou o comentário número:

Parece delicioso... sabe o que eu estava procurando? Uma massa de bauruzinho bem bacana... você tem alguma receita?

bom fim de semana pra vc!

Josy postou o comentário número:

Rachelzita uma excelente sugestão para o lanche de final de semana. E como gosto desses lanchinhos. Delicia. Beijinhos

Clau postou o comentário número:

Oi Raquel que delícia!Eu adoro,principalmente para comer no dia seguinte frio.bjus

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Vim aqui procurar o meu pedaço e, dancei!

Se vc soubesse como aprecio essas invencionices cheias de gingas!

Cozinhar é algo bacana por causa da possibilidade de se criar do quase nada e satisfazer a todos (ou quase todos).

Beijos

D Augusto postou o comentário número:

É sempre bom pegar uma coisa e transformar em outra mais gostosa ainda né? Essa pizza enrolada ficou mui linda e mui apetitosa.
beijos

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