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Pão de Milho Sem Glúten e Sem Lactose


Durante minhas pesquisas pela net em busca de receitinhas que se enquadrem à minha dieta tenho encontrado muita opção de pães, e ao olhar a receita deste foi uma surpresa constatar que ele vinha de um blog muito conhecido por mim... o Na Biroskinha...ahaha.

Já tinha me esquecido da receita que fiz para emoldurar o post de uma blogagem coletiva sobre a doença celíaca.

Não deixei por menos e corri para preparar novamente a receita que, ao meu ver, dessa vez ficou muito melhor...rs!

O pão não fica muito grande, mas sua massa é fofinha e saborosa... com aquele gostinho de milho tentador e viciante - eu, que andava doida pra comer milho verde, me fartei!
Vamos à receita: 

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 sachê de fermento biológico (10g)
- 1 colher (café) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
- óleo de milho e farinha de arroz para untar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, água morna e coe. Despeje esta mistura coada em um bowl acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo. Misture bem.

Junte o amido de milho e a farinha de arroz. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.

O pão combina muito bem com qualquer tipo acompanhamento, inclusive com uma calda de morango!

Bom Apetite!!!

5 comentários:

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel!! Seu pão ficou com um aspecto bem fofinho mesmo! Parece delicioso!

Abraços, Fabiana.

D Augusto postou o comentário número:

Um pãozinho fofinho desse nem dá pra acreditar que é todo especial desse jeito. Parece uma delícia

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Ah Rachel, vc é uma graça!!!!rsrsrsrsr

Onde já se viu isso?

Em todo caso estou "fechando com chave de ouro" minhas pesquisas e por coincidência, adorei a receita que vc encontrou.

Beijos minha querida, bom final de semana.

Artes da Mel postou o comentário número:

Oi Rachel! Adorei a dica pra saborea-lo com calda de morango!
Bjss
Mel

Frazão postou o comentário número:

Oi Rachell, fiz esse pão mas infelizmente não deu certo, ficou duro, quebradiço, horrível, tem alguma ideia para q eu possa fazer para melhorar ? Obrigado. Anderson

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